三伏天是一年中最熱的時候，這個時候身體出汗多，可以通過食補來調理身體，民間素有三伏天吃三瓜三肉的說法，下面就瞭解一下這三瓜三肉是什麼。
三伏天吃的三瓜三肉是什麼
所謂的三瓜指的是是苦瓜、絲瓜、冬瓜，而三肉是指羊肉、雞肉、豬蹄肉
羊肉是冬天吃的暖物，但是在三伏天吃羊肉也是有依據的，三伏天雖然很熱，但是都是人的體表熱，而體內反而容易會進入涼氣，類似在空調電扇吹久了，會讓人體內積累涼氣，造成胸悶和頭暈，甚至經常感冒，所以吃羊肉可以很好調理這種情況。
在三伏天時，人的體力消耗變得更大，會讓腦白質損耗更快，而多吃些高蛋白的雞肉，可以更好補充體力，讓人不至於在夏日消瘦。
另外在三伏天氣時，因爲天氣炎熱，人經常出汗，身體裏面的各種維生素損失比較多，在這樣的時間段，多吃些豬蹄，就可以很好補充維生素，讓人體抵抗力變得更強，不至於在夏日經常出現生病，流行感冒等情況。
絲瓜在三伏天起到清熱瀉火的好作用，不管是炒菜還是做湯都可以。其屬於寒性，還可以起到治咳嗽瀉痰的作用。
冬瓜裏面也同樣有這些作用，而且冬瓜中含水量比較多，能增加我們的食慾。而且裏面含糖非常少，對於不少血管疾病和高血壓的人來講，都是不錯的夏日蔬菜。
三伏天吃什麼好
1、上海：茶
上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更爲解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。
2、湖南和江西：鴨
湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認爲“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天裏，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。
《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。
在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。
3、杭州：雞、茄子
老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄髈，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子。
現在，火腿、蹄髈早已進入尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成爲人人喜愛的應季時蔬。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合現代夏季的養生學。冬瓜，味甘、性微寒，具有養胃生津、清熱利溼的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。
如果你是“食肉”一族，鴨肉煲是滋補的好選擇。不過，肉類比較油膩，食用多過易造成胃部負擔，最好是和冬瓜、蓮藕等蔬果一同煮。
