1、蘋果
蘋果是減肥水果中效果最好的，因爲蘋果含有豐富的果膠，能夠加快人體的排毒功效以及降低熱量的吸收，含有的鉀元素能夠防止腿部浮腫，此外含有的熱量也不高，這樣對於減肥是非常有利的。
2、番茄
番茄含有大量的維生素C和膳食纖維，能夠增強人的飽腹感以及促進人體的新陳代謝，而且番茄含有的熱量也比較低，可以作爲減肥零食食用，既飽腹又減肥。
3、菠蘿
菠蘿含有大量的蛋白分解酵素，有助於蛋白質的消化，有助於減肥。但是需要注意的是菠蘿不宜多吃，最好在飯後食用，以免過強的酸性傷害胃壁。
4、檸檬
檸檬含有大量的檸檬酸，能夠促進人體熱量的代謝，而且它含有的其他物質能夠促進腸道的蠕動，有助於人體減肥。
5、西瓜
夏天減肥又怎麼少的了西瓜呢， 西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。
6、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，一直是人們非常喜愛的水果，其含有的特殊成分能把人們食用的蛋白質分解爲小分子胺基酸以利人體吸收，減少變成體脂肪或內臟脂肪囤積的機會。獼猴桃中含有的水溶性纖維(果膠)可以阻止小腸吸收從食物中獲取的脂肪，讓脂肪隨糞便排泄，減少堆積在體內的機會。對於喜歡熬夜的人或者吃飯較晚的人來說，富含獼猴桃鹼消化酵素的獼猴桃可以有效幫助消化，降低腸胃的負擔，是人們減肥的好夥伴。
1、黃瓜
黃瓜絕對是夏季減肥的必備，黃瓜含糖量少、纖維豐富，所以很多減肥的朋友都喜歡吃黃瓜，這樣以減少能量的攝入，其實吃黃瓜減肥也是有一定道理的，黃瓜中含有丙醇醋酸，能夠抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪，是很好的減肥食物。
2、西蘭花
西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排泄。
3、苦瓜
苦瓜的減肥療效主要是因爲苦瓜素三類，還有一些苦瓜酵素，這些有效成分都不耐高溫，因此曬乾的山苦瓜經過熱水煮開後，還能保有它的減肥療效。苦瓜減肥的速度不會很塊的，由於食用苦瓜而減少了三餐的攝入，再加上苦瓜本身的減肥效果，纔是加快減肥速度正確原因。
4、冬瓜
冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。並能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化爲脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5、韭菜
很多人都不知道韭菜可以減肥。韭菜是粗纖維蔬菜。在腸道吸收水後會迅速膨脹，因此形成飽脹感，可以減少人的適量。同時韭菜還有潤腸通便的作用，可以幫助排出體內的多餘物質。
1、糙米
糙米向來被認爲是一種綠色的健康食品，比起白米來，糙米含有更多的維他命、礦物質和膳食纖維。糙米能夠很好的調節內分泌，促進新陳代謝，有助於減肥。糙米胚芽中所含的豐富的維生素B和維生素E，能夠促進血液循環，還可以提高人體的免疫力，特殊適合長期節食減肥的女性。
2、綠豆
夏天吃綠豆不僅能夠起到很好的消暑功效，同時綠豆瘦身效果也是非常好的，綠豆屬於高纖維食物，它可以促進腸胃蠕動的消化，是體內的堆積的廢物能夠有力的排除體外，從而在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆積
3、紅豆
紅豆中的石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。
4、薏仁
薏仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，可以促進體內水分的循環與新陳代謝的功能。這樣，脂肪容易被燃燒，有助於增進減肥的效果。既想減肥又想變漂亮的人，最適合吃薏仁減肥餐了。常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑，還能減肥。
1、苦瓜竹筍湯
材料：苦瓜，竹筍，姜，蝦皮，蘿蔔，調味料。
做法：
①、竹筍洗淨去皮，用沸水灼燙。苦瓜洗淨，去除瓤，切段。
②、砂鍋加水，放入薑片和蝦皮燒開。然後加入竹筍再煮20分鐘，最後放入苦瓜、蘿蔔煮5分鐘，用調味料調味即可。
功效：苦瓜消脂解毒，竹筍可以吸附脂肪、助消化。
2、木瓜綠豆湯
材料：木瓜，綠豆，海帶，瘦肉，陳皮，百合，調味料。
做法：
①、木瓜洗淨，削皮去籽。海帶和瘦肉洗乾淨。
②、瘦肉炒熟，然後和其它材料一同放入砂鍋中，加入適量的水，用大火燒開後，轉小火燉2小時。
③、放入木瓜和百合，繼續燉15分鐘，然後用調味料調味即可。
功效：綠豆具有清熱解毒以及消暑的作用，而且還可以降低膽固醇，保護肝臟。另外，木瓜和海帶的營養也很豐富。
3、核桃栗子蓮藕湯
材料：核桃、板栗、蓮藕、紅棗、蓮子、陳皮。
做法：
①、將所有材料洗淨，蓮藕切成大塊，紅棗去核，蓮子去芯;
②、在鍋中加入適量的清水，放入陳皮，帶水煮開後，放入所有的材料，以大火煮約20分鐘後，轉爲小火，煮約1個小時。
功效：補血補氣，促進新陳代謝代。
4、腐竹淮山百合湯
材料：腐竹，百合，淮山，瘦肉，陳皮
做法：
①、將所有材料洗淨，腐竹先泡水;瘦肉切大塊，放入滾水中去血水和腥味;
②、在鍋中放入適量清水，放入陳皮，待水滾後再放入所有材料，大火煮約20分鐘後，轉小火燉約1個小時。
5、蘋果銀耳瘦肉湯
材料：瘦肉400克 蘋果1個 蜜棗、銀耳、胡蘿蔔、鹽各適量。
做法：
①、瘦肉切厚片;蘋果去心切塊;胡蘿蔔切塊。
②、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘。
③、將銀耳洗淨、泡軟，在起鍋前20分鐘放入鍋中。最後加適量鹽，即可上桌。
功效：蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因爲果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此湯易將味道釋放出來，能清人體內熱，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美。
