1、鍋裏燒開水，煮掛麪。
2、煮麪的時候用來配調料。碗裏放蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖。
3、掛麪快熟的時候，把切好的綠葉蔬菜扔進鍋裏一起煮。
4、面熟了之後連面帶菜一起撈到調料碗裏，加些麪湯。
5、加一小勺油潑蒜(蒜切成末或者搗成泥，用燒熱的油澆上去即可)，加幾滴香油和辣椒油。
6、再加一點芝麻醬(這個可放可不放，喜歡芝麻醬味道的可以放一些，不過加了芝麻醬，麪湯就會有點渾濁，不那麼好看了)。
7、餘下煮麪的水繼續燒開，磕一個雞蛋進去，煮成荷包蛋，撈出來放在面上，開動享用。
1、鍋裏倒入半鍋水燒開。
2、放入一把麪條到鍋中煮，並用筷子稍稍攪動。
3、準備一個空碗，倒入適量醬油、適量香油。
3、撈出煮好的麪條，然後攪拌。
4、撒上少許的蔥花，再次攪拌下。
5、一晚簡單又暖心的拌麪就完成了。
中餐廳張亮做的宮保雞丁怎麼做?
製作材料：
雞胸肉或雞腿肉、熟花生、黃瓜、蔥姜適量、幹辣椒適量
調味品：
鹽、料酒、生抽、醋、白糖、澱粉、花椒粉
做法：
1、雞胸肉或雞腿都可以，切丁，加澱粉、料酒、生抽醃製10分鐘。
2、起鍋放油，放入辣椒，蔥薑蒜爆香後加入醃製好的雞肉同炒。
3、攪散後炒雞肉變色，加入切好的黃瓜丁和熟花生。
4、加適量鹽、花椒粉、白糖，再調入水澱粉，勾芡。
5、出鍋前滴幾滴香醋即可。
食材：
番茄1個、雞蛋3個、薑蓉/薑汁、白醋、白酒、白糖、油、鹽
做法：
1、番茄切塊狀，在雞蛋裏面加入生薑水。
2、在雞蛋液里加入白醋，白酒。攪拌均勻。
3、鍋中少油，倒入雞蛋。
4、底部開始凝固就開始攪拌蛋液，由於先加入了生薑水和白醋並且還是冰箱拿出來的，所以比較容易起細絲，塊狀比較小。雞蛋完全凝固之後盛出。
5、鍋中少油，放入番茄、鹽、白糖翻炒到番茄出汁，若番茄的汁少可適當的加點水。
6、倒入煎好的雞蛋。
7、混合均勻即可。
