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泡菜炒冬粉 開胃又飽腹的下飯料理
來源:育娃網 閱讀: 2.25W 次
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主料 冬粉2球 泡菜300克 絞肉50克 蔥花30克 蒜末15克 蛋1顆 輔料 素蠔油60克 麻油40克 水200克 製作步驟
1.冬粉浸水泡軟備用,幹鍋下些許麻油,用小火炒香絞肉,再放入蒜末跟蔥炒香;
2.接着加入冬粉拌炒,炒至些微軟化;
3.加入水、調味料、泡菜,上蓋悶煮3分鐘,讓冬粉吸收泡菜湯汁,稍微收幹至湯汁剩一半左右,關火;
4.打入雞蛋,利用餘溫稍微拌炒,起鍋前淋上些許麻油提香,撒上蔥花即完成。
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