能一起炒。
茭白和西紅柿在營養和功效方面並不相剋，所以可以一起炒食，且兩者都是涼性，一起炒利尿排水、清熱效果會更強，且還能促進消化，是一款不錯的降壓利尿的食譜。
西紅柿炒茭白
食材：西紅柿、茭白。
做法：
1、茭白洗淨，切成絲備用;
2、西紅柿洗淨，切成片備用;
3、鍋中倒水燒開，然後倒入茭白絲，焯水1分鐘後撈出瀝乾;
4、鍋燒熱，倒入少量油，放西紅柿翻炒至去沙，然後放入焯好水的茭白翻炒，最後放鹽和味精調味即可。
茄汁茭白湯
食材：茭白、番茄。
做法：
1、茭白去皮後用刀拍鬆並切成長條，番茄切瓣備用;
2、熱鍋熱油，放入茭白，炸至淡黃色和撈出控油;
3、鍋中倒入少量油，燒熱後放入番茄醬煸炒，再加入水、料酒、鹽、白糖，開鍋後放入番茄和茭白，蓋上鍋蓋，用小火燜煮，湯汁濃稠後調入味精即可。
豆腐
茭白的草酸含量很高，而豆腐富含鈣和蛋白質，兩者同吃會發生反應，生成沉澱物，影響豆腐的營養吸收，嚴重的甚至易形成結石。
蜂蜜
茭白和蜂蜜都是性質寒涼的食物，兩者同吃，可能會導致舊病復發。
