茭白的草酸含量很高，而豆腐富含鈣和蛋白質，兩者同吃會發生反應，生成沉澱物，影響豆腐的營養吸收，嚴重的甚至易形成結石。
茭白和蜂蜜都是性質寒涼的食物，兩者同吃，可能會導致舊病復發。
茭白性寒，單獨食用會加重身體的寒涼之氣，不利於身體健康，若再與寒性食物大量同吃，就會降低脾胃功能，影響消化，甚至是影響體質。
常見的寒性食物有：秋葵、茄子、海藻、海帶、生蠔、蛤蜊、大閘蟹、梭子蟹、綠豆等。
茭白性寒，食用會增加腸道的滑利性，有助於排便。但如果吃茭白的同時食用了大量的富含膠質的食物，會在腸道上形成一層膠質膜，這樣就會影響腸道內容物的排出情況，可能出現腹瀉等不適。
常見的富含膠質的食物有：黑棗、果膠阻隔劑、酸奶、蜂蜜、無花果、雪蓮果、木瓜等。
