蔬果對孕媽及胎寶寶的作用
妊娠期爲什麼會發生急性胰腺炎?
降低血糖的飲食方法
懷孕21周食譜精選推薦
蔬果對孕媽及胎寶寶的作用，妊娠期爲什麼會發生急性胰腺炎？降低血糖的飲食方法，懷孕21周食譜精選推薦。
蔬果對孕媽及胎寶寶的作用
一個哈密瓜或一碗草莓中所含的維生素和礦物質，既能幫助胎寶寶發育，也能提供你一整天所需的能量。這類食物中所含的重要維生素包括：寶寶的細胞和組織發育以及視力和免疫系統發育所需的β-胡蘿蔔素;寶寶骨骼和牙齒以及連接組織中的膠原必不可少的 維生素C;還有用於預防神經管畸形、提高寶寶出生體重的葉酸。
水果和蔬菜中的纖維對準媽媽也益處多多，包括確保你的腸道系統正常運轉，有助於防止發生痔瘡。專家建議你每天吃5份水果蔬菜。爲確保你能獲得最佳營養物質，一個實用的方法是吃不同顏色的水果和蔬菜。
妊娠期爲什麼會發生急性胰腺炎?
1、這很大程度上是膽囊結石惹的禍。
妊娠期間，膽道系統發生一系列變化，如膽固醇分泌增多，血中孕激素水平提高，導致膽管鬆弛和膽囊排空減緩;妊娠中後期增大的子宮壓迫膽道系統，引起膽汁排泄不暢，容易形成膽石。
若原先就有結石的話，便會加重症狀，引起膽管病變，上擡的子宮也可以壓迫胰腺，引起胰管內壓增高，一旦結石引起胰液排出不暢，很可能導致胰腺炎。
2、此外，吃過多高脂食物是該病的誘因。
孕婦吃得太好、大量進補，都很容易誘發胰腺炎。不科學的膳食結構加上生理的因素，懷孕後血漿三酰甘油一般可升高30%左右，並在孕後期達到高峯，嚴重者血漿呈乳糜狀。而且由於孕婦腹內的高壓環境，容易發展成爲重症急性胰腺炎，尤其是晚期妊娠患者。
降低血糖的飲食方法
1、控制飲食，保持健康體重。糖尿病病人每日總能量的設計量以維持健康體重爲原則。可以身高(米)的平方乘18.5作爲健康體重的下限，身高(米)的平方乘24作爲健康體重的上限。超重或肥胖者應再加限制，消瘦者可適當放寬能量攝入。
2、合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪。糖尿病病人攝入的碳水化合物轉化的能量應爲總能量的55%至60%。在選擇碳水化合物時，儘可能選擇低血糖生成指數的食物。蛋白質按每日每公斤健康體重0.8至1克計算，佔總能量的15%至20%，其中動物性蛋白質應占總蛋白質攝入量的40%至50%，孕婦、乳母、兒童、營養不良和消耗性疾病患者可適當增加蛋白質的比例。脂肪按每日每公斤健康體重0.6至1克計算，不超過總能量的30%，植物性脂肪應占脂肪總攝入量的40%以上，嚴格限制動物性脂肪的攝入。
3、增加膳食纖維攝入。膳食纖維可延緩糖的吸收，降低血糖、血脂等，糖尿病患者每日膳食纖維攝入量以30克左右爲宜。
4、適量補充微量營養素。與糖尿病病情及治療有關的微量營養素有維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、鋅、鉻、釩、硒、鎂等。
5、減少食鹽攝入。糖尿病患者每天食鹽攝入量應控制在6克以內。
6、合理分配飲食、安排餐次。每天早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。可酌情采用少食多餐、分散進食的方法，以減輕單次餐後胰腺的負擔。
懷孕21周食譜精選推薦
1.麻婆西施粥
營養分析：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白。麻婆西施粥是孕期的一款美味粥。
製作方法：
1、大米淘洗乾淨加水煮成稠粥;大蝦剔去腸泥洗淨，放入稠粥裏煮熟。
2、把粥倒入江盤中，大蝦放在盤子中央做裝飾。
3、鍋燒熱，加入一些油，放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入高湯30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的調味料(番茄醬、辣豆瓣醬、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。
4、把煮好的芡汁淋在大蝦身上就可以了。
2.涼瓜酸菜瘦肉
營養分析：在懷孕21周，胎寶寶會大量吸收孕婦體內的鐵質，爲防止缺鐵性貧血，孕媽媽應多吃瘦肉、雞蛋、動物肝等富含鐵質的食物。此款粥中的瘦肉含有豐富的鐵質。
製作方法：
1、 涼瓜洗淨，去瓜核，切幾件;酸菜梗(選用鹹酸菜梗)洗淨，切件;瘦豬肉洗淨，切件。
2.、把涼瓜、瘦肉放進鍋內，加清水適量，武火煮後，文火煲1小時，放鹹酸菜梗，再煲20分鐘，加鹽、味精調味供用。
