懷孕2周孕媽咪需要什麼營養?滋陰補腎食療推薦,哪些食物富含葉酸,促進寶寶神經系統發育?懷孕2周餐單及食譜精選推薦。
懷孕2周孕媽咪需要什麼營養?
在本週週末,你的排卵期就會開始。卵巢是女性的重要生殖器官,它可以儲存卵細胞、生成卵子。成熟女性,大約每1個月有一個卵細胞發育成熟的卵,並釋放出來,準備與精子受精,稱之爲排卵。在這個月的前半期,有近20個卵子在充滿液體的囊(卵泡)內開始成熟,其中一個卵泡長得比其他的都快,它成熟、破裂、釋放出它的卵子。其他的卵泡及其內的卵子就要萎縮並死亡了。由於每個人身體狀況不同,月經週期會略有差異。但是不管這個週期有多少天,排卵都正好發生在週期結束前的14天。一般在卵子排出後15-18小時受精效果最好。
決定胎兒性別的性染色體分爲X染色體和Y染色體兩種,女性產生的卵原細胞經減數分裂後成熟的卵子只含有X染色體,而男性產生的精原細胞經減數分裂後成熟的精子有的含有X 染色體,有的含有Y染色體。如果卵子與含Y染色體的精子結合,胎兒就是男孩。如果卵子與含X染色體的精子結合,胎兒就是女孩。胎兒的神經系統發育從受孕開始。
爲保證胎寶寶神經系統的正常發育,你要多吃富含葉酸的食物,如櫻桃、桃子、李子、杏等新鮮水果都含有豐富的葉酸,不妨根據自己的喜好酌情選用,也可以補充葉酸片劑。
本週起至第1月末,你在飲食上邊要保證熱能的充足供給,最好在每天供給正常成人需要的2200千卡的基礎上,再加上400千卡,以供給性生活的消耗,同時爲受孕積蓄一部分能量。
滋陰補腎食療推薦
這是一個有滋陰補腎、益氣養血的食療方,對因性生活頻繁造成的經血虧損有較好的補益作用。
烏雞補腎湯
1只烏骨雞洗淨,將金櫻子、枸杞、鉤藤、雞血藤、毛狗脊各15克藥材(藥店有售)沖洗乾淨,用布包好,放在雞腹腔內,鍋中加清水、蔥、姜、料酒等與雞一起用旺火煮沸,轉爲小火燉至雞肉爛熟,加食鹽等調味即可。喝湯同時記得吃雞肉。
哪些食物富含葉酸,促進寶寶神經系統發育?
綠色蔬菜:萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果:橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
動物食品:動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
豆類、堅果類食品:黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
穀物類:大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
核桃油裏也含有葉酸,補葉酸首選獼猴桃。
提醒
每餐儘量選擇兩種蔬菜,一種製成半葷半素的菜餚,一種做成全素的菜餚爲好。在搭配上,選擇一種果類蔬菜和一種葉類蔬菜搭配,或一種根類蔬菜和一種葉類蔬菜搭配。還可以選擇不同顏色的蔬菜進行搭配,如紅色、紫色或黃色蔬菜和綠色蔬菜搭配,如茄子、黃瓜。這樣營養更均衡。
懷孕2周餐單及食譜精選推薦
合理的早餐營養結構中三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例應該在12:25—30:60(中國營養學會推薦)。由此看來,碳水化合物在其中所佔的比例是最大的。
穀類食物是碳水化合物的主要來源。穀物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素,同時也提供一定量的無機鹽。穀物中脂肪含量低,約2%左右。不同的穀物分別有各自不同的營養特點,大米、小米、玉米、燕麥、紅薯等食品的合理搭配可以保證基本的營養和熱能供應。
三餐兩點心
早餐:如果喝粥,可選擇粗糧粥、蔬菜粥、雞肉粥等,讓早餐豐富起來。如果常吃麪包,建議您選擇全麥麪包。夾餡的麪包(特別是夾果醬、椰蓉、豆蓉的夾餡麪包)的熱量、油脂量都偏高,不要常吃。如果有時間,準備一些蔬果如生菜、小黃瓜、聖女果等一起吃,營養會更均衡。
加餐:果汁、強化餅乾或麥麩餅乾、消化餅等。
正餐:可選擇鹽水雞肝、木須肉、紅燒魚、各色蔬菜等。
推薦的孕婦補葉酸食譜
1、菠菜雞煲
營養分析:
菠菜含有豐富的葉酸,葉酸的最大功能是保護胎寶寶免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。同時,菠菜富含的B族維生素還可預防準媽媽盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。
食譜原料:
雞半隻,菠菜100克,冬菇 4朵,蔥,姜、冬筍,蠔油、醬油、糖、鹽、澱粉、植物油各適量。
製作方法:
1.雞洗淨,剁成小塊;菠菜洗淨,用沸水焯一下,切段;冬菇洗淨,切成塊;冬筍切成片。
2.鍋中放油燒熱後,用蔥、姜爆香,加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。
3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍,不停翻炒,炒至雞熟爛。
4.菠菜放在沙鍋中鋪底,將炒熟的雞塊倒入即可。
2、香蕉薯泥
營養分析:
香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物,對於胎兒血管神經的發育有幫助。
食譜原料:
香蕉50克、地瓜50克、玉米粒10克、蜂蜜1小匙。
製作方法:
1.香蕉去皮、用湯匙搗碎,地瓜洗淨,去皮,放入電鍋中蒸至熟軟,取出壓成泥狀,放涼備用。
2.將香蕉泥、地瓜泥與玉米粒混合,淋上蜂蜜即可。