盤點孕婦補鈣食譜大全
孕媽咪在孕期要補充足夠的鈣質給母體和胎兒。孕婦吃什麼補鈣呢?孕婦補鈣的食物有哪些?孕婦補鈣食譜有哪些?下面小編就來爲您盤點孕婦補鈣食譜大全。
胡蘿蔔豆腐肉泥
營養小提示：
豆腐含有豐富的鈣質，是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
五花肉100克，豆腐500克，水髮香菇3個，胡蘿蔔2根，雞蛋3個。
調料：
油15克，鹽2克，料酒10克，雞精2克，幹澱粉5克。
做法：
1. 豆腐去表皮，用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內，加料酒、鹽、雞精、幹澱粉拌勻待用。
2. 取3個雞蛋的蛋清放入碗內，攪拌成泡沫狀，倒入醃製好的肉泥裏，攪拌均勻。
3. 胡蘿蔔洗淨刮皮，切成梅花狀。
4. 取大盤1個，周圍抹上油，將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝幹，擺在豆腐肉泥上，將梅花放在枝幹上，上屜用旺火蒸5分鐘，取出即成。
芝麻拌醬面
營養小提示：
芝麻含有脂肪和蛋白，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次於蝦皮，是理想的補鈣食品。
黃豆排骨湯
營養小提示：
每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克。
調料：
精鹽3克。
做法：
1. 將黃豆用溫水浸軟泡發(5小時以上)，洗淨。
2. 把豬排骨洗淨，切成小塊。
3. 將鍋置於火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，煮沸後撇沫，轉文火煲3小時。
4. 最後撒入蔥花、精鹽調味即成。
燒香菇鵪鶉蛋
營養提示
香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化爲維生素D，促進人體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。
原料：
鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克。
調料：
植物油20克，香油5克，醬油2克，溼澱粉10克，精鹽2克，雞精1克。
做法：
1. 將鵪鶉蛋煮熟，去殼。
2. 青菜洗淨切條，瀝乾;香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
3. 將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。
4. 放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可。
雞柳奶酪漢堡
原料：
麪條300克，雞腿肉100克，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，姜、蒜各5克。
調料：
香油5克，芝麻醬適量，鹽3克，醬油2克，醋2克，雞精適量。
做法：
1. 黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成細絲，過一下熱水;姜、蒜切成片，雞蛋打碎，放入鹽、味精攪拌，煎成蛋皮切細絲。
2. 鍋中倒入清水，放入姜、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟，晾涼後，將雞腿肉撕成細絲。
3. 湯鍋裏倒入足量水煮沸，放入麪條，大火煮開後，倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的麪條用冷水衝下，瀝乾，倒入少量香油攪拌，以免粘連。
4. 將面盛入碗中，放上準備好的各種細絲，淋上芝麻醬汁，撒上醬油、鹽、醋、雞精調好味，也可根據自己的口味，放上一點點辣椒醬，攪拌均勻即可上桌。
營養小提示：
雞柳營養價值豐富，含蛋白質、鈣、磷、鐵以及豐富的維生素A，還有維生素C、E等，脂肪含量低，且所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸。奶酪含有豐富的蛋白質、維生素B、鈣質等。
二者皆爲孕婦孕期補鈣的營養食品。
牛奶咖喱土豆
營養小提示：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富。牛奶營養豐富全面，含鈣高，是準媽媽孕期補鈣的營養食品。
原料：
小土豆4個，牛奶200毫升，鮮姜1塊。
調料：
植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，鬱金香粉1小匙，紅辣椒1個。
做法：
1. 小土豆對切後煮熟;香菜切碎;鮮姜切成末;紅辣椒切丁。
2. 用油爆香薑末，加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻，倒入小土豆拌炒。
3. 加入牛奶煮沸後，再放香菜葉，倒入烤盅內，放入預熱過的烤箱，高溫烤制5分鐘即可。
時蔬牛骨湯
食譜原料：
牛骨1000克，胡蘿蔔500克，西紅柿、西蘭花各200克，洋蔥1個，黑胡椒、鹽各適量。
製作方法：
1.牛骨斬大件，洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出衝淨。
2.胡蘿蔔去皮切大片;西紅柿對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。
3.鍋內放油燒熱，小火炒香洋蔥塊，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽、黑胡椒調味即成。
適合人羣：
懷孕早期孕婦。
健康提示：
牛骨中含有豐富的鈣，胡蘿蔔、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質，所以本湯中也富含鈣質及多種營養，孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭，以免油脂過多。
蝦皮湯
食譜原料
幹蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量
製作方法
1、在鍋中加入一兩碗清水，打開火門。
2、將蝦皮和紫菜放入鍋內，冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜，家中有什麼菜，根據自己喜好，隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少，可以將一個雞蛋攪碎，甩入鍋中。
適用人羣
孕早期婦女
健康提示
蝦皮、紫菜富含鈣質，經常食用，對於預防缺鈣很有幫助。
意大利奶酪沙拉
食譜原料：
奶酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。
製作方法：
1、將奶酪切成片;
2、西紅柿洗淨擦乾，切成片;
3、九層塔切碎，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成爲調味料;
4、將奶酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤，澆上調好的調味料即可。
健康提示：
1.奶酪最好是馬蘇裏拉芝士(mozzarella)，其由水牛奶製成的奶酪，奶香細膩，營養豐富，開袋即食，一般超市進口的冷藏櫃臺有售;
2.柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種;
3.塔也叫羅勒、紫蘇，是一種具有特殊香氣的西餐調味料;
4.椒碎有現磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
麥片牛奶羹
食譜原料
免煮麥片50克、牛奶200毫升
製作方法
1、將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水衝入，加蓋燜5分鐘。
2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
適用人羣
懷孕早期準媽媽
健康提示
主食裏麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、滷雞蛋、全麥麪包等，經常變換搭配。
茄汁蝦餅
食譜原料
蝦仁400克，豬肥膘50克，馬蹄50克，雞蛋液、生薑、蔥末，精鹽、味精、紹酒、白糖、番茄醬、白醋、幹澱粉、溼澱粉、鮮湯、植物油各適量。
製作方法
1、蝦仁、豬肥膘分別剁成末;馬蹄切米，同放碗中，加生薑、蔥末、精鹽、紹酒、味精、雞蛋液、幹澱粉攪拌上勁成蝦餡。
2、鍋上火放油燒熱，分批擠入蝦餡，輕拍成餅狀炸熟，撈出瀝油裝盤;鍋留底油覆上火，倒入番茄醬、白糖、精鹽炒片刻，加鮮湯、白醋燒沸，溼澱粉勾芡，澆在蝦餅上即成。
適用人羣
懷孕中期準媽媽
健康提示
蝦營養豐富，含有豐富的蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化。此菜營養豐富，富含鈣質，孕婦食用可補充鈣質。
芝麻魚
食譜原料
魚片140克、白芝麻10克、鹽1/4茶匙、蔥段1茶匙、薑片1茶匙、米酒1/2茶匙、香油1/4茶匙。
製作方法
1.魚片加調味料醃約10分鐘，取出。
2.撒上白芝麻，放進烤箱中烤約10分鐘即可。
適用人羣
懷孕中期準媽媽
健康提示
此菜含豐富鈣質，可改善缺鈣引起的不適。
蝦皮燒菜花
食譜原料
蝦皮、菜花，植物油、蔥薑末、鹽、豆芽湯、水澱粉適量
製作方法
1、把菜花掰成小塊，放進沸水裏焯透撈出，在涼水裏浸涼後控幹水分，同時把蝦皮洗淨。
2、鍋裏放植物油燒熱後把蝦皮稍炸，然後放入蔥薑末、鹽等，把菜花放入，加入適量豆芽湯用小火煨透。
3、以水澱粉勾芡，淋香油出鍋即成。
適用人羣
懷孕中期準媽媽
健康提示
此菜營養豐富，爲孕中期準媽媽補充鈣和維生素。
柑橘鮮奶
食譜原料：鮮奶100毫升、柑橘1只。
製作方法
1.將柑橘皮和果肉一起切成碎末。
2.將柑橘碎末放入鮮奶中，加適量白糖，拌勻。
3.將柑橘鮮奶倒入冰格中。放入冰箱冷凍，食用時取出即可。
適用人羣
孕中期準媽媽
健康提示
鮮奶中含有豐富的鈣質，是孕期補鈣的最佳選擇，這款柑橘鮮奶適於孕中期孕婦的冷飲食用。
香菇薰幹
食譜原料
香菇100克、薰幹2塊、蝦皮10克。
製作方法
1、將薰幹切條，沸水焯過備用。
2、香菇浸在水裏泡開，煮熟，切丁。
3、將薰幹、蝦皮、芹菜放入盤中，加入鹽、香油或橄欖油拌勻即可。
適用人羣
懷孕中期媽咪
健康提示
蝦皮中含有很多鈣質和礦物質，香菇別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用，薰幹是豆製品，富含蛋白質和鈣質。
抹茶芝士芒果雙層蛋糕
食譜原料：
上層材料：忌廉芝士200g，糖80g，淡忌廉100g,魚膠粉10g，芒果茸300g。
下層材料：忌廉芝士150g，糖60g，蛋85g，麪粉8g，粟粉6g，抹茶粉10g，淡忌廉200g，清蛋糕。
製作方法：
上層做法：
1、麪粉，粟粉，抹茶粉過篩備用;
2、忌廉芝士放軟加糖拌勻，加入雞蛋(分4次)打至滑身，加入過篩好的粉類，再加入淡忌廉拌勻;
3、把做好的蛋糕糊倒入餅底上;
4、預熱烤箱後放入200度烤40分鐘，再轉180烤20分鐘;
下層做法：
1、蛋糕片放入模中(我壓平了一下);
2、魚膠粉加溫水，隔熱水溶化;
3、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油;
4、把芒果茸倒入芝士糊中攪拌均勻，加入魚膠水;
5、待下層蛋糕攤涼後把芝士糊倒入模內入冰箱雪藏2小時;
6、最後寫上寫裝飾即可。
適用人羣：
孕產期
健康提示：
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，芝士正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。它能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說，芝士是最好的補鈣食品之一。
翡翠蝦仁
食譜原料
蝦仁100g，黃瓜150g，鹽3g，料酒2g，味精1g
製作方法
1、黃瓜洗淨，從中間豎着切開，用小勺將瓤去除，切與蝦仁大小相等的塊;
2、蝦仁用清水洗乾淨，放入碗中，加鹽拌均，下鍋前用廚房紙吸乾表面水份;
3、炒鍋上火，放入油，旺火燒至五成熱，倒入蝦仁，黃瓜翻炒;
4、待蝦仁變色後，加入味精、料酒，顛翻均勻，出鍋即可。
適用人羣
孕婦
健康提示
1、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益的功效。
2、蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱爲甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。
3、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
奶香雞肉粥
食譜原料
雞肉35克、白飯50克、胡蘿蔔25克、牛奶60毫升
調料:鹽
製作方法
1.將雞肉洗淨、切丁。
2.胡蘿蔔洗淨、削皮、切小丁。
3.雞肉、胡蘿蔔丁、白飯和牛奶一同放入鍋中,煮滾10-15分鐘,以鹽調味即可。
適用人羣
孕晚期的準媽媽
健康提示
此菜能幫助準媽媽補充鈣質。牛奶是膳食中鈣質最好的來源.加上低熱量、低脂肪、低膽固醉的雞肉以及胡蘿蔔中的維生素D，這是一道既營養又健康的補鈣粥品。
香酥柳葉魚
食譜原料：
柳葉魚(或一般淡水小魚)、麪粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。
製作方法：
1. 柳葉魚分二半，一半抹上鹽及麪粉;一半沾黑芝麻後才抹面粉。
2. 炸油加熱，將魚一尾尾置入油鍋，調至小火，炸7至8分鐘。
3. 起鍋前再開大火，讓魚徹底炸酥，撈起後放在紙上吸油。
4. 將只上面粉的那半小魚撒上芝士粉，排開呈兩種風味。
適合人羣：
孕婦。
健康提示：
懷孕後，胎兒爲了製造骨骼和血液，及爲出生後6至7個月長乳牙而準備，會大量吸收鈣質，因此，母親必須攝取大約懷孕前2倍的鈣質。骨骼的鈣質，每天都會進行新陳代謝，必須靠日常飲食不斷地補給，否則鈣質會從母體的牙齒和骨骼流出，造成日後骨質疏鬆。所以爲了胎兒和自己着想，應該攝取充足的鈣質。此外，小魚、海藻、綠黃色蔬葉、乳酪、蝦米、豆腐中也有豐富的鈣質，應該常加入菜單中。
牛奶菜花
食譜原料：
菜花400克、牛奶、鮮湯各50克、精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、花生油各適量。
製作方法：
1、將菜花清洗乾淨，掰成小朵，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分備用。
2、炒鍋上火燒熱，放入適量的花生油，放入蔥花炒出香味。
3、加入適量的鮮湯燒開後，放入菜花燒幾分鐘，加精鹽、味精、牛奶、轉小火燒片刻，用溼澱粉勾芡，淋在菜花上，攪拌均勻即可出鍋上盤。
適用人羣：
孕產婦
健康提示：
牛奶富含完全蛋白質，並含有維生素B6較多，有利於乳房發育。牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。牛奶中富含維生素A、B，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑痕。
菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
芹菜肉包子
食譜原料：
芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，麪粉。
製作方法：
1、首先芹菜擇好洗淨，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。
2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥薑末爆香。
3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻並調味。
4、麪粉加酵母和成麪糰，放溫暖處發酵，等麪糰蓬鬆起來就可以包了。
5、包好後，再放置會進行二次發酵。
6、發好後就可以上鍋蒸了，大火15分鐘後就可以上碟。
健康提示：
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
海米冬瓜湯
食譜原料
冬瓜300克、海米20克
調料:鹽、雞精、香菜末、高湯各適量
製作方法
1.將海米用溫水泡軟，洗淨，控幹水分;冬瓜去皮和瓤，洗淨，切成片。
2.鍋中熱油爆香海米，煎香後放入高湯和冬瓜煮至半透明，加入鹽和雞精調勻，撒入香菜末即可。
適用人羣
孕晚期的準媽媽
健康提示
此菜能幫助孕晚期準媽媽孕晚期準媽媽補充鈣質。
香炸魷魚圈
食譜原料：
主料： 魷魚兩條(約一斤)。
輔料： 鹽、料酒、生薑、胡椒粉、麪粉、雞蛋、麪包糠。
製作方法：
1. 魷魚去頭，肚子不要剖開，洗淨瀝乾水，將身體部分切成一公分寬的圈，加少許鹽、料酒、生薑、胡椒粉醃製一小時。
2. 鍋中多放些油燒熱，轉中小火，將醃好的魷魚圈先沾上面粉，再蛋液，最後沾上面包糠，放入油鍋中炸至兩面金黃(2分鐘左右)，取出裝盤淋上番茄沙司即可。
適用人羣：
孕產期
健康提示：
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
仔姜美人肉
食譜原料
小河蚌750克，仔姜50克，青椒5克，紅椒5克，精鹽6克，白糖2克，雞精2克，紹酒6克
製作方法
1、將小河蚌洗淨，放入清水中煮熟,撈出去殼，瀝乾備用;
2、仔姜洗淨切片，備用;
3、坐鍋點火，加油燒熱，先下青椒、紅椒、仔姜翻炒，再放入河蚌肉、精鹽、白糖、紹酒、雞精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
適用人羣
圍產期準媽媽
健康提示
河蚌肉質特別脆嫩可口，是筵席之佳餚。而且其營養價值很高，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2，還含有較多的核黃素和其它營養物質。河蚌蓋殼中礦物質較豐富，含鈣32.9%、含磷0.03%。
柴魚燒豆腐
食譜原料：
黃魚300克，豆腐500克。
製作方法：
1、將黃魚去鱗、鰓，挖出內臟，切去背鰭，洗淨，放入盆中，倒入醬油醃一下。
2、蔥洗淨，切段;姜去皮，洗淨、切片;青蒜洗淨，切成段;香菜洗淨，切成末;豆腐洗淨，切成丁。
3、鍋置火上，加油燒熱，將黃魚連尾放入，煎到兩面發黃時盛出。
4、鍋留餘油加熱，倒入蔥段、薑片熗鍋，再把黃魚放入，加入料酒、白糖、醬油和清水燒沸，移到小火上煮10分鐘，再轉大火，加入豆腐、鹽和水，燒沸。
適用人羣：
孕產婦
健康提示：
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素、微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認爲，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆豉排骨
食譜原料：
小排骨 300g，豆豉 1湯匙，醬油2湯匙，砂糖 2茶匙(10g)，白胡椒粉 1/2茶匙(3g)，幹澱粉 2湯匙(30g)，大蔥 4段，香蔥 1根，大蒜4瓣，乾紅辣椒 1個，紅辣椒 1/2個，油2湯匙。
製作方法：
1、小排骨清洗乾淨，瀝乾水分，加入豆豉、醬油、白砂糖、白胡椒粉和幹澱粉拌勻，醃製1小時。
2、香蔥切成蔥花;乾紅辣椒切成2cm的段;大蒜切成厚片;紅辣椒切成小碎丁。
3、取一隻帶蓋的微波爐用玻璃碗，在碗中加入油、大蔥段、乾紅辣椒段、蒜片，蓋上蓋子，以高火加熱2分鐘。
4、2分鐘後從微波爐中取出玻璃碗，放入醃製好的小排骨，蓋上蓋子，再次放入微波爐中，以高火加熱5分鐘。
5、5分鐘後取出玻璃碗，在排骨上撒上香蔥花和紅辣椒丁就大功告成了。
適合人羣：
孕婦
健康提示：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。辣椒有很多好外，每100克辣椒維生素C含量高達198mg，維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富，可以提高高機體的免疫功能。在懷孕早期由於妊娠反應，大部分準媽媽食慾不佳，適當吃些辣椒，有助於增加食慾。吃飯不香、飯量減少時，準媽媽可以嘗試在菜裏放上一些辣椒改善一下食慾，增加飯量。但同時有一點，準媽媽也要注意，做辣椒時一定要掌握火候，因爲辣椒本身所含的維生素C不耐熱，很容易被破壞.準媽媽並不一定要絕對禁止吃辣椒，但一定要適量，以免刺激腸胃，引起便祕、血流量加快等。
牛奶南瓜湯
食譜原料：
甜南瓜500克，牛奶500克，切片奶酪1張，白糖4大匙。
製作方法：
1. 把南瓜去皮，切成小塊。
2. 把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火慢慢熬煮20分鐘後，將奶酪剪開放入南瓜湯中。
3. 倒入準備好的牛奶，再用小火燉煮10分鐘。
4. 加入適量的白糖，香濃可口的奶油南瓜湯就可以上桌了。
適用人羣：
孕婦。
健康提示：
南瓜營養豐富，含有蛋白質、澱粉、糖、脂肪、維生素B及鈣、磷、鐵、鉀、鈷、鋅等多種營養物質。牛奶營養豐富全面，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，其鈣質很容易被人體消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶湯是孕婦補鈣的理想食品。
牛奶燉雞
食譜原料：
嫩雌雞1只、鮮奶500克、薑片、鹽各適量。
製作方法：
1、將嫩雌雞宰殺，去毛、去內臟，洗淨切塊;
2、把雞肉放入滾水氽燙，待雞肉變色後，即可撈出;將氽燙好的雞肉浸泡在冷水後取出，去除雞皮及雞油;
3、薑切片備用。將處理好的雞放入沙鍋中，加入適量的清水、薑片及牛奶煮滾後，轉小火燉3小時，加鹽調味後即可食用。
適用人羣：
產後
健康提示：
牛奶和去皮、去油的雞肉同燉，不但更爲滋補，也能減少脂肪的攝取。既能補氣養血，讓肌膚白皙亮麗，又能豐胸美體。
牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。牛奶中富含維生素A、B，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉着引起的斑痕。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，可以促進寶寶生長髮育。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
