孕婦貧血食譜有哪些？懷孕期間準媽媽經常會貧血，因此平時應該多吃一些有補血功效的食物，下面小編給準媽媽們介紹了幾道適合懷孕期間貧血的孕婦食用的食譜。
孕婦貧血食譜大全：菠菜鴨血湯
食材：菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克
做法：
1、先將鴨血、豆腐切成薄片。
2、鍋中放少許油，放蔥末、薑末炒後，加入鴨血、豆腐翻炒片刻，然後加枸杞和適量清水。
3、待水沸兩分鐘後，加菠菜和調料即可。
功效：該湯富含鐵、鈣、蛋白質和維生素，熱量較低，不僅可以糾正貧血，還有清火通便作用。
孕婦貧血食譜大全：燜燒牛肉
食材：熟牛肉4兩，油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水澱粉適量。
做法：
1、將牛肉切成五分小方塊，放入碗肉，用水澱粉掛上一層糊，過油炸成金黃色後撈出。
2、勺內打底油，放蔥、姜熗鍋，加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒，用少許澱粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入勺內，翻炒幾下即可。
功效：牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療，但是牛肉不宜多吃，建議孕媽們吃牛肉一週一次最好。
孕婦貧血食譜大全：生薑泥鰍湯
食材：生薑10克，泥鰍250克、嫩豆腐100克，青菜100克。
做法：
1、將生薑去皮切成絲，泥鰍去頭、去內臟，豆腐切成小塊，青菜洗淨。
2、鍋內燒油，下入薑絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。
3、再加入豆腐、青菜，調入鹽、胡椒粉，續煮5分鐘即可食用。
操作要點：泥鰍要煎透，鹽不宜過早下入，否則湯色不白。
功效：泥鰍有暖中益氣之功效，能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔，對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養素，孕期食用可強身補血。
孕婦貧血食譜大全：砂鍋豆腐
食材：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許、蔥、鹽、姜適量。
做法：
1、豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。
2、油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨後下高湯燒一會兒，然後倒入砂鍋內。
3、將鹽放入砂鍋內，再把主料放入，用微火煎透即可。
功效：補血效果響噹噹的瘦肉和豆腐黃金組合。豬肉可以爲準媽媽提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐裏含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
孕婦貧血食譜大全：西紅柿豬肝瘦肉湯
食材：番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克、鹽5克、醋10克。
做法：
1、西紅柿洗淨，每個切四塊，土豆去皮洗淨，瘦肉洗淨，切薄片，豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋醃10分鐘洗淨。
2、瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
3、將土豆、西紅柿放入煲裏，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽調味即可。
功效：搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養更全面，味道也更美味，有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。但是，對於孕媽來說，豬肝同樣不適宜多吃。
孕婦貧血食譜大全：杞子南棗煲雞蛋
食材：枸杞子20克，南棗10枚，雞蛋2個。
做法：
1、將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。
2、蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。
功效：杞子南棗煲雞蛋補虛勞、益氣血、健脾胃。
孕婦貧血吃什麼好
1、含鐵的食物
孕婦貧血一般都是身體缺鐵導致，因此應該多吃含鐵的食物。常見的有肝臟、瘦肉、內臟、動物血、蛋黃、紅棗、紅糖、乾果、蘑菇等。麪食含鐵量比大米多，而且腸道吸收比大米好，孕婦主食應多吃麪食。
2、含維生素C的食物
維生素C的食物可以幫助鐵的吸收，貧血的孕婦可以吃多。維生素C豐富的食物主要在水果和蔬菜中，比如紅棗、獼猴桃、青紅椒、青菜等。
3、含蛋白質的食物
蛋白質可以合成血紅蛋白，因此孕婦貧血蛋白質食物不可少。蛋白質豐富的食物有蛋類、豆類食品、各種動物的瘦肉、魚類等。
4、含葉酸的食物
葉酸參與了紅細胞的合成，適當補充葉酸有利於預防貧血，並且孕早期葉酸還能預防胎兒出現神經管畸形，對孕婦非常有好處。常見的食物有菠菜、芹菜、蘆筍等綠葉蔬菜。
健康小貼士
除了上述的食譜補血外，準媽媽做菜時應儘量使用鐵鍋、鐵鏟，因爲這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵，也有補血的效果。
