孕婦貧血如何食補?懷孕期間貧血是很常見的症狀，貧血會影響到自己和胎兒的健康，所以治療貧血很重要，建議選擇食補，它比藥補更健康。那麼，孕婦貧血如何食補?孕婦貧血怎麼食補呢?
孕婦貧血如何食補：豆芽炒豬肝
食材：豬肝100克，豆芽300克，澱粉10克。
做法：
1、將豆芽洗乾淨，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝乾水。
2、將豬肝洗淨，切成薄片。澱粉加適量水調成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。
3、鍋內放油燒至七成熱後，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。
4、洗淨鍋後再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最後將已炒好的豆芽倒入鍋內，翻炒均勻即可
5、注意肝片可多炒一下，以殺死細菌。
功效：豆芽脆，豬肝嫩，吃起來味美爽口，加上豬肝含有豐富的鐵質，可以預防和治療孕婦貧血，同時，還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質，這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。這道菜，能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養素，有利於防止胎兒畸形。
孕婦貧血如何食補：黃瓜腰果蝦仁
食材：黃瓜，蝦仁，腰果，胡蘿蔔，色拉油，鹽，味精，蔥花各適量。
做法：
1、將黃瓜，胡蘿蔔分別洗淨切成丁，蝦仁洗淨焯水備用;
2、炒鍋放上油燒熱，把腰果，蝦仁分別炸熟;
3、將鍋洗淨加入底油燒熱，放上蔥花炒出香味，倒入黃瓜，胡蘿蔔，腰果，蝦仁一起炒，再放上鹽，味精，淋上明油，出鍋即可。
孕婦貧血如何食補：黑豆鯽魚湯
食材：黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
做法：
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色;
2、將黑豆去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用;
3、紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用;
4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。
功效：黑豆鯉魚湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
孕婦貧血如何食補：香酥鴿子
食材：淨鴿子2只，生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。
做法：
1、鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生薑、蔥白;
2、鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出，改刀裝盤即成。
功效：鴿肉味鹹性平，入肝、肺、腎經，有滋陰益氣、祛風解毒、補血養顏等功效，尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用。
孕婦貧血如何食補：火爆腰花
材料：豬腰100克，一根黃瓜，紅泡椒15克，姜，蔥花，蒜等各適量。
做法：
1、將豬腰清洗乾淨後切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，在直刀切成三刀一斷的眉毛形，放到沸水中略微一煮就撈出來，放置一旁待用。
2、黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍碎;紅泡椒剁碎，待用。
3、將鹽，白砂糖，醬油，相處，料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁，待用。
4、將油倒入鍋中，中火加熱後，放入蔥花，薑片，蒜碎和紅泡椒碎爆香，然後將火開到最大後迅速下入準備好的腰花，爆炒約一分鐘。
5、放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤就可以了。
功效：豬腰含有豐富的鐵質，並且人體的吸收，利用程度高。不過要注意的是，豬腰在製作之前需要先放到沸水中略微一煮一下，以去掉豬腰的騷味。
孕婦貧血如何食補：紅棗兔肉
食材：兔肉300克，紅棗30克。
做法：
1、紅棗洗淨、去核、瀝乾水分備用。
2、將兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
功效：紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可有效預防準媽媽貧血。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。
孕婦貧血如何食補：黃花瘦肉粥
食材：粳米100克，豬肉(瘦)100克，幹黃花菜50克。姜3克，鹽2克。
做法：
1、將粳米淘洗乾淨，加水浸泡半小時。豬瘦肉洗淨，切片;幹黃花菜用水泡透;姜去皮切絲;
2、將煮鍋內放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟;
3、放入肉片、黃花菜、薑絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調味即可。
功效：黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8。10毫克，適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
孕婦貧血如何食補：蘿蔔燉牛腩
食材：牛腩300克，紅蘿蔔25克，薑片、蔥段適量。豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。
做法：
1、紅蘿蔔去皮洗淨，切成塊;
2、牛腩洗淨，切厚片，放入開水中煮5分鐘後取出，用清水衝去血沫後，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用;
3、油鍋燒熱，下薑片、蔥段煸炒出香味，再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然後加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開後再改慢火煮30分鐘;
4、牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。
功效：牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿蔔燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。紅蘿蔔除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。
孕婦貧血如何食補：烏雞乾貝湯
食材：烏骨雞500克，生乾貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。
做法：
1. 生乾貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。
2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的乾貝一起燉煮，15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。
3. 燉至雞塊熟爛，加鹽調味後即可食用。
功效：乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，並含有豐富的穀氨酸鈉，味道十分鮮美。而烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。
孕婦貧血飲食注意事項
1、選擇黑色食物
有的準媽媽很難辨別哪一種食物含豐富的鐵元素，造成了選擇困難，其實不用太過擔憂，一般來說呈黑色狀的物質含的鐵含量比較多，因此準媽媽們再準備食物時可以偏向選擇黑豆，芝麻等食物作爲補鐵的良品。
2、選用鐵質器具烹飪
在日常的飲食烹調中，要注意所選擇的烹調器具的類型，一般選擇鐵質的鍋炒菜，鐵鏟子。這種器具一般會有微量的變成可溶性的，可以被人體吸收，達到補鐵的效果。
3、補充維生素C
孕婦貧血除了要吃補鐵外，還應該選擇選擇搭配一些有助於鐵的吸收的營養元素，比如維生素C，可以促進鐵的吸收，提高血液的合成，比如新鮮的水果和蔬菜。
