腐乳是一種中國很常見的特色小佐菜，有“東方奶酪”之稱。很多朋友都很喜歡吃，但是在懷孕後吃豆腐乳，真的還好嗎？
孕婦能吃腐乳嗎？
可以吃，不過不可以多吃。
懷孕期間孕婦若出現食慾不振等現象，可吃些腐乳開胃，如在烹製菜餚時加些腐乳，或在飯中拌些腐乳，這樣是不會影響健康的。
不過爲了寶寶和自己的健康，可不要餐餐都吃腐乳噢。吃腐乳一定要適量，一次一小塊即可。
腐乳含有一定的防腐劑和亞硝酸鹽，對胎兒的生長有影響。而且腐乳含鹽量較高，孕期孕婦若攝入過多的鹽分易導致浮腫或妊娠高血壓症。同時應該多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質的食物，這樣可以有利於胎兒的生長髮育。
腐乳的好處
儘管孕婦不能多吃，但我們也不能扼殺掉腐乳對人體的好處。
1、通常製作好的腐乳中都富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，其中蛋白質含量是豆腐的2倍，且更易於吸收。從功效來看，腐乳有開胃消食、健脾養胃、增進食慾等功效。
2、腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因爲微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由於微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。
3、腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除溼等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化、風溼病均有一定的作用。
