坐月子期間的飲食非常重要，除了需要催奶以外，還需要調養自己的身體，那麼坐月子期間這4大飲食原則，你都知道嗎？
有人說我們中國人有個怪毛病，只要遇到身體不適，首先想到的就是“吃點啥好呢”，其實我們並非身體不適纔會想到吃點啥好，而是在任何時候，我們對美食都非常熱愛，只是特殊時期特殊對待而已。
而月子期間的飲食幾乎是咱們女人一生中最爲講究的。因爲產後不僅需要攝入更多的營養保證身體的恢復，還要給寶寶準備口糧。
雖然月子期間需要更多的營養，但並非多吃就好，攝入的營養過剩也可能會導致肥胖，所以月子期間更應該注意的是營養要均衡！
那究竟要怎樣吃才能既保證月子期間的營養攝入，又不會讓身材走樣呢？這就要遵循以下四個原則：
1、增加肉類、蛋類的攝入，保證足量的優質蛋白。
肉類（魚肉、豬肉、牛肉、雞肉以及海產魚蝦）和蛋類中的蛋白質含量豐富，且易吸收。特別是母乳餵養的媽媽，每天攝入肉類和蛋類，總量應在100g~150g。如果你對增加肉食感到困難，可以多食用一些大豆類食品保證優質蛋白的攝入。
2、適當增飲奶類，足量喝水。
奶類含鈣量高，易於吸收利用，是鈣最好的食物來源，每天最好飲用500ml左右。如果無法達到這個量，可以適當多攝入一些小魚、小蝦、豆製品以及深綠色蔬菜等含鈣高的食物。
對於母乳餵養的媽媽，奶水的分泌量與每天攝入的水量有密切聯繫。水量攝入不足會使奶水分泌減少；此外，新媽媽的基礎代謝較高，比如多汗，需要補充大量的水分保證正常的新陳代謝，所以每天應喝足湯水。
但需要注意湯水不要太油膩，比如雞湯、豬蹄湯需要先將表面厚厚的一層油花舀出來之後再喝。
3、重視蔬菜、水果的攝入。
新鮮蔬菜、水果含有的維生素、礦物質、膳食纖維、有機酸等都是新媽媽不可或缺的食物，既補充身體必須的營養和能量，還能有效預防便祕。
很多地方民間流傳產後不能吃生冷食物，水果首當其衝。其實，水果和我們平時一樣，正常吃就可以。即便是寒冷的冬天，只要你的腸胃能夠適應，水果直接洗乾淨就可以吃。如果感覺太冰涼，可以適當進行加熱。
4、少吃零食，適當鍛鍊。
產後的體重控制是許多新媽媽痛心疾首的問題。產後減重需要適當的鍛鍊就不多說啦，可既要保證營養，又要控制飲食，這該怎麼做呢？
首先，脂肪是肥胖的天敵，想要減肥，在飲食上就需要控制脂類的攝入，也就是少吃太油膩的食物。但導致肥胖除了高油脂類食物還有一樣——碳水化合物。
碳水化合物（糖類、澱粉）就是使我們身體各個器官正常運轉所需的燃料，也就是我們常說的熱量。飲食中的碳水化合物攝入過少將導致全身乏力、頭暈、腦功能障礙，嚴重會導致低血糖；碳水化合物攝入過多，就會轉化爲脂肪貯存體內。
我們日常生活中的碳水化合物的來源包括：糖類、穀物、水果蔬菜，這些都是優質碳水化合物食物，不僅滿足我們日常活動所需的熱量，還有豐富的營養元素。
還有些食物也富含碳水化合物，就是我這裏要說的零食。比如餅乾、巧克力、甜點、膨化食品等，這些經過商家精心加工而成的食品，除了滿足我們的食慾外，營養價值並不高。如果你想通過這些零食來滿足飽腹感，很容易在不知不覺中攝入大量熱量，最後身體發胖。所以控制零食，是有助於減肥的。
以上就是坐月子期間新媽媽的飲食原則，是不是感覺和我們平時的飲食都差不多？是的，除了營養需求大一些，其它都沒什麼太大差別。
看到這裏你可能還是很疑惑：這些飲食原則我都知道，可怎麼吃我還是一頭霧水呀！
好的，下面我就推薦一些即便你沒有專業的廚藝水平，也能在家輕鬆搞定的又美味又營養的月子餐。
另外，曾經也整理過一份月子食譜，關注【月嫂阿花：yuesaoahua】回覆【月子餐】即可查看。
粥篇
排毒減脂粥：
蝦仁蔬菜粥
材料：鮮蝦仁、粳米各100g，小白菜一顆，嫩姜一片，鹽2小匙。
做法：1、粳米淘洗乾淨，加600ml水以大火煮沸，煮沸後轉小火煮至熟軟。
2、蝦仁以牙籤從背挑去腸泥；小白菜去根，洗淨，切小段；姜洗淨、切細絲。
3、小白菜、薑絲先下入粥鍋中，煮沸後再下蝦仁，待蝦仁煮熟，加鹽調味即成。
綠豆薏米粥
材料：綠豆、薏米各50g，蜂蜜少許。
做法：1、薏米及綠豆分別清洗乾淨後，分別用清水浸泡一夜，以使其容易被煮熟。
2、將浸泡的薏米和綠豆的水倒掉，綠豆和薏米入鍋中，加入清水，用大火燒開。
3、用小火煮至熟透即可食用，吃的時候放少許蜂蜜調味。
鈣鋅同補粥：
排骨糙米粥
材料：排骨200g，糙米100g，蔥1根，香油、鹽各適量。
做法：1、糙米洗淨，加水浸泡1小時以上；排骨切小塊，汆燙去除血水，撈出後瀝乾水分；蔥洗淨切段備用。
2、將糙米放入鍋中煮開，再放入排骨熬成稠粥。
3、加鹽調味後熄火，撒上蔥段，淋入香油即可。
豬肝瘦肉粥
材料：豬肝、瘦肉各50g，粳米60g，蔥絲各適量，料酒2小匙，胡椒粉、鹽各一小匙，澱粉少許。
做法：1、將粳米水泡30分鐘，撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。
2、瘦肉、豬肝切成薄片，各加少許料酒、澱粉醃漬一會兒。
3、將瘦肉、豬肝片放入粥內，中火煮滾至熟，以胡椒粉、鹽調味，撒上蔥絲即可。
補血養顏粥：
胡蘿蔔菠菜粥
材料：胡蘿蔔丁、粳米各100g，菠菜50g。
做法：1、菠菜用水汆熟，切成碎末，備用。
2、粳米淘洗乾淨，加入適量水煮開後轉小火熬煮至軟爛，加入胡蘿蔔丁。
3、熬煮大約30分鐘，待胡蘿蔔丁也煮至軟爛，放入菠菜碎，燒煮片刻，即可關火食用。
木耳紅棗粥
材料：黑木耳15g，粳米200g，紅棗10粒，冰糖適量。
做法：1、黑木耳浸泡在溫水中，變軟後去掉根部的硬梗，撕成小片，備用。
2、紅棗洗淨去核，切片備用。
3、粳米洗淨，加適量水和紅棗同煮，待煮熟至軟爛時加入黑木耳和少許冰糖，再略煮5分鐘左右即可食用。
皮蛋蔥花粥
材料：皮蛋2個，粳米、蔥各適量，鹽2小匙。
做法：1、粳米淘洗乾淨，加適量水以大火煮沸，煮沸後轉小火煮至米粒熟軟。
2、皮蛋剝殼，每個切成8塊，加入粥中煮約15分鐘，加鹽調味。
3、蔥洗淨，切花，撒在粥面再煮沸一次即成。
補腦安神粥：
海帶瘦肉粥
材料：海帶10g，豬瘦肉150g，粳米100g，蔥適量。
做法：1、海帶用溫水泡發開，擇洗乾淨，切絲；豬肉洗淨，切細絲，備用。
2、蔥洗淨，切花備用。
3、粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘後，用小火煮粥，沸後放入海帶絲，煮至粥熟。
4、放入少許鹽及蔥花調味即可。
薏米百蓮粥
材料：薏米、幹百合各20g，蓮子、粳米、甜杏仁粉各10g，枸杞少許，紅糖2匙。
做法：1、薏米、幹百合、蓮子分別溫水泡透；枸杞子洗淨；粳米淘洗乾淨。
2、在瓦煲中加入適量清水，用中火燒開，加入薏米、百合、蓮子、粳米，改用小火煲約30分鐘，再加入枸杞子、甜杏仁粉、紅糖，繼續煲8分鐘左右即可盛出食用。
核桃芝麻粥
材料：核桃適量，芝麻粉2大匙，糯米半杯，白糖適量。
做法：1、糯米洗淨泡水1小時備用。
2、將核桃切成小塊備用。
3、深鍋內放入核桃塊、芝麻粉、糯米和適量清水，一起煮開。
4、改小火，煮至粥稠，加白糖調味即可。
健胃消食粥：
番茄西米粥
材料：番茄100g，番茄切丁適量，白粥半碗，白糖適量，桂花少許。
做法：1、西米淘洗乾淨，用清水浸泡約20分鐘至米粒吸水膨脹。
2、在鍋中放入適量水以大火燒開，放入西米、番茄丁、白粥、白糖，煮沸後改用小火煮約20分鐘，熟後盛入碗中，撒入糖桂花即可。
蘋果糙米粥
材料：蘋果300g，糙米100g，白糖2大匙。
做法：1、將蘋果洗淨，去核，切成丁，備用；糙米淘洗乾淨，然後加適量清水浸泡1小時以上。
2、將糙米放入鋁鍋內，加適量水，用大火煮沸，加入白糖、蘋果塊，再用小火煮30分鐘出鍋裝碗加枸杞子點綴，即成。
白蘿蔔粥
材料：白蘿蔔1根，粳米200g，香菜末1大匙，鹽少許。
做法：1、粳米洗淨，泡水1小時後備用。
2、白蘿蔔去皮切絲，用榨汁機打碎成泥。
3、鍋中放入粳米和600毫升水，用大火燒開後，加入白蘿蔔泥，改小火慢煮至粥稠，撒上香菜末用鹽調味即可。
湯羹篇:
鯽魚豆腐湯
功效：通乳，補脾益胃。
材料：鮮鯽魚1條，豆腐250g，油、蔥、姜、清湯、料酒、精鹽、味精各適量。
做法：1、鮮鯽魚去鱗、內臟、鰓，洗淨；豆腐切塊備用。
2、鍋中放底油，下蔥段、薑片爆出香味，放入鯽魚，加料酒、清湯燒開，撇去浮沫，放入豆腐，用旺火煮數分鐘，轉至小火煨至肉爛，燙成乳白色，加入適量精鹽、味精即可。
營養牛骨湯
功效：用於產婦補鈣。
材料：牛骨400克，胡蘿蔔150克，植物油、鹽、洋蔥、薑片。
做法：1、牛骨剁塊，洗淨，放入沸水中煮5分鐘，撈出洗淨；胡蘿蔔、洋蔥分別去皮，切大塊。
2、鍋內加油燒熱，放入洋蔥塊、薑片，炒香後加入適量清水，煮沸後加入牛骨、胡蘿蔔塊，轉小火燉3小時，加鹽調味即可。
燉豬蹄湯
功效：豬蹄富含蛋白質和膠質，用於通乳滋補。
材料：豬前蹄兩隻，精鹽、料酒、花椒各適量。
做法：1、豬蹄剁小塊，用開水汆燙後洗淨，瀝乾水。
2、將精鹽放在鍋里加入花椒幹炒，待冷後連同料酒一同抹在豬蹄塊上。
3、再將豬蹄塊放入冰箱冷藏1~2天，取出，去花椒，再加水，蓋過豬蹄，煮爛即可。
銀耳木瓜羹
功效：開胃養顏，用於產後補血通乳。
材料：木瓜1個，水發銀耳30g，紅棗、蓮子各適量
做法：1、木瓜洗淨，去皮、籽後切成小塊備用。
2、銀耳用溫水泡發至完全回軟後，洗淨備用。
3、紅棗溫水泡發洗淨；蓮子泡發後去蓮心，洗淨備用。
4、鍋內放水，加入木瓜塊、銀耳、紅棗、蓮子、冰糖，先用大火燒開後改小火煲10分鐘即可。
菜餚篇
麻油雞
功效：營養豐富，且易吸收，用於產後進補。
材料：雞腿兩隻（或半隻雞），老薑10片，芝麻油4匙，米酒2杯，熱水1杯，精鹽,適量。
做法：將雞洗淨，切成大塊，老薑洗淨切片。
2、鍋內放入芝麻油加熱，再把姜放入爆香，再放入雞塊拌炒。
3、倒入米酒、熱水和適量精鹽調味，中火煮約10分鐘即可。
檸檬雞柳
功效：富含維生素和礦物質，有助於開胃和產後補養。
材料：雞胸肉400克，雞蛋1個。鹽、雞精、料酒、醬油、澱粉、檸檬汁等各適量。
做法：將雞胸肉洗淨切條，加入澱粉以及蛋，醃拌後再加入蛋黃，最後再均勻裹上澱粉，放入鍋中油炸熟。
2、在將調味料煮汁，勾芡，再加入雞柳、檸檬汁拌勻即可。
白汁牛肉
功效：營養滋補，用於緩解產後血虛。
材料：牛肉500g，馬鈴薯2個，老薑1片，蔥1根，鹽1匙、酒1匙、味精少許。
做法：1、牛肉洗淨切塊，用滾水先燙煮1分鐘，撈起沖洗乾淨。
2、馬鈴薯去皮切塊，清水浸洗5分鐘。
3、取砂鍋入油燒熱，放入蔥姜爆香，加入牛肉塊翻炒3分鐘加水、酒、精鹽和少許味精，先大火煮滾，改用小火煮半小時後加入馬鈴薯，續煮20分鐘即可。
龍眼貴妃翅
功效：養血益氣、補養臟腑，對產後氣血虛弱之體有良好的補益作用，適合產婦月子裏食用。
材料：雞翅膀250，龍眼10個，花生油15g，紅葡萄酒50g，生薑、蔥、醬油、料酒、太白粉、白糖適量。
做法：1、將雞翅洗淨，表面切口，用鹽和醬油醃製，龍眼去皮核，蔥切段。
2、量雞翅放入熱油鍋，炸至金黃撈出。
3、鍋內留少許油，下蔥段爆香，放入紅葡萄酒和雞翅，再放入適量水頓煮，將雞翅燒熟後撈出擺盤。
4、將龍眼肉用剩餘湯汁燒熱，擺在雞翅周圍。
5、將剩下的蔥爆香，把少雞汁慮入，用太白粉勾芡，澆在雞翅上即可。
清燉鮎魚
功效：富含優質蛋白質和維生素，用於產後營養補充，利水消腫，還可以治療妊娠水腫。
材料：鮎魚1條，姜、蔥、蒜、精鹽、米醋、料酒、白糖、花椒各適量。
做法：將魚取內臟、鰓，洗淨，剁成4大段。
2、油鍋燒熱，把蔥、姜切絲，蒜切片熗鍋，加水，放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒，調好味道。
3、燒開後改慢火燉，至魚熟湯鮮即可。
