材料：小青菜1把、乾貝20g、油適量、鹽適量、白糖2g、蔥姜適量、料酒10ml。
做法：
1、小青菜洗淨，乾貝溫水泡發。
2、把乾杯家少許料酒。
3、放入蒸鍋蒸制5分鐘備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入小青菜翻炒。
6、加入蒸制的乾貝。
7、加少許鹽和糖。
8、翻炒至小青菜變軟關火。
材料：青菜250g、白蝦180g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。
做法：
1、準備好食材。
2、白蝦剪去蝦芒.挑去沙線.洗淨。
3、青菜洗淨，放人開水焯1分鐘撈出過水。
4、鍋裏油熱，放薑末，蒜末爆香。
5、放下白蝦煸炒至轉色。
6、加料酒煸勻。
7、放下青菜。
8、煸炒2分鐘。
9、加鹽煸勻即可。
材料：小青菜250g、木耳少許、雞蛋2個、鹽、雞精、麻油適量。
做法：
1、小青菜洗淨，木耳泡好洗淨，雞蛋打散。
2、湯鍋加水燒開加青菜，木耳。
3、燒開邊倒雞蛋液邊攪拌，燒開後加鹽，雞精，關火後淋上麻油即可。
材料：猴頭菇、青菜、蒜粒、鹽。
做法：
1、把猴頭菇切片，青菜用手扳好，蒜拍成粒。
2、鍋內放油熱後，把蒜粒放入爆香，再放入青菜煸炒均勻。
3、再放入猴頭菇與鹽炒均勻，蓋上鍋蓋炒熟後起鍋。
材料：青菜、鹽、雞精。
做法：
1、青菜焯水。
2、放油，燒熱後，放入青菜大火快炒後，加鹽，雞精即可出鍋。
材料：青菜、鮮香菇、木耳、調料(生薑、鹽)。
做法：
1、油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。緊接着放青菜的根的部分翻炒。
2、放鹽調味，看看根的顏色有點透明瞭，就可以放青菜的葉子的部分了。
3、葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
