材料：小油菜5顆、海鮮菇100g、油適量、鹽適量、蠔油10ml、糖1g、雞精少許、水澱粉適量。
做法：
1、小油菜，海鮮菇分別洗淨。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜。
3、倒入海鮮菇翻炒。
4、加入鹽翻炒。
5、再加少許糖繼續翻炒。
6、倒入小油菜繼續翻炒。
7、油菜變軟加一些蠔油。
8、在加少許清水燒製片刻。
9、最後淋入少許水澱粉勾薄芡。
10、在加少許雞精翻炒均勻關火。
材料：蘑菇50g、豆腐100g、小油菜50g、油適量、鹽適量、雞精少許、香油2滴。
做法：
1、原料準備好。
2、蘑菇浸泡10分鐘清洗一下。
3、豆腐切成小塊。
4、鍋裏倒入適量水，水開後下入蘑菇。
5、下入豆腐煮至再次沸騰。
6、放入小油菜，調入少許雞精增加鮮味。
7、調入適量精鹽。
8、最後滴入幾滴香油即成。
材料：花肉200g、幹香菇15g、胡蘿蔔50g、小油菜150g、油適量、鹽適量、白砂糖、蠔油5ml、雞粉1ml、澱粉2.5ml。
做法：
1、胡蘿蔔洗乾淨放料理機打爛。
2、花肉洗乾淨放料機打爛。
3、幹香菇提前泡好，剁碎。
4、胡蘿蔔碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml鹽、雞粉、白砂糖、澱粉一起攪勻。
5、輕抓成小球，鍋裏燒開水，放進大火蒸12分鐘。
6、鍋裏燒開水，放點油鹽，下小油菜焯熟。
7、小肉球堆在盤中央，小油菜碼在肉球周圍。
8、把蒸肉球出來的汁與蠔油混合煮開，往小肉球上面淋上去。
材料：木耳、油菜、蒜頭、蝦米、鹽。
做法：
1、煮開水，加點油和鹽，放入油菜煮下，撈出備用。
2、油鍋炒香蒜末和蝦米，放入木耳翻炒，再倒入油菜調味，拌勻即可。
材料：油菜200g、海米50g、蔥適量、鹽適量、水澱粉適量。
做法：
1、首先將油菜梗和葉子分開，去掉尾葉，油菜梗切開。
2、蔥切蔥花。
3、鍋中倒入油，下入海米，翻炒出香味時，加入蔥花，接着下入油菜梗，翻炒至變軟，再加入油菜葉，加一勺半鹽，少許白糖。
4、翻炒均勻後，淋入適量水澱粉收汁，就可以出鍋裝盤了。
材料：油菜、鹽、味精、蔥、蒜(切好備用)、蝦皮。
做法：
1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、蒜炒香。
2、蔥、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。
3、再加鹽、味精即可出鍋。
