哺乳期可以吃泥鰍。
泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，具有補中益氣、降脂降壓、益腎助陽、祛溼止瀉、止虛汗等功效，有“水中人蔘”美譽。哺乳期寶媽食用大有裨益，可以幫助消除產後水腫，幫助補血，預防妊娠期貧血，還能緩解女性乳房漲奶時的硬腫疼痛。
1、紅棗泥鰍湯
材料：泥鰍250g，紅棗5個，姜3片，油適量，鹽適量。
做法：
(1)燒開水，把洗淨的泥鰍放進約六七成熱的水中，去掉粘液後，再用清水洗淨。
(2)紅棗洗淨，去核備用。
(3)把洗好的泥鰍放進油鍋中煎香。
(4)同時放薑片，加入紅棗，然後注入約1000ml的開水大火煮開，然後轉小火煮約20-30分鐘左右。
(5)最後加鹽調味即可。
2、蒜燒泥鰍
材料：泥鰍1200克，大蒜(白皮)100克，植物油30克，豬油(煉製)60克，大蔥1克，姜10克，鹽4克，料酒15克，味精2克，醬油15克，醋15克，豆瓣20克，澱粉(玉米)15克，白砂糖5克。
做法：
(1)泥鰍去鰓、內臟，洗淨，在背上剞幾刀，成連着的魚段。
(2)蔥姜洗淨切成段、片備用。
(3)鍋內倒植物油燒熱，放入大蒜炸至金黃色，撈出。
(4)鍋內倒熟豬油，下入鮎魚，將魚兩面煎好後，撥在鍋一邊.
(5)下豆瓣翻炒，放入蔥段、薑片、鹽、料酒、醬油、醋、白糖、高湯、炸好的大蒜、用小火煮開，加味精，用水澱粉勾芡即可。
1、買活泥鰍。
死泥鰍最好不要買。死因不明，可能爲農藥毒死的，食用對人體有害。
2、看活躍度。
活動能力強的最好。
3、看眼睛和魚皮。
眼睛凸起、澄清有光澤的最好，眼睛凹陷的可能死亡時間較長了。
4、看魚皮。
魚皮上有透明黏液，呈現出光澤的最好。
5、看腮片顏色。
口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色的最好。
6、看大小。
過於肥胖的泥鰍可能使用了激素，千萬不要買。
