泥鰍營養價值非常高，味道很好，而且價格非常便宜，這麼一個物美價廉的美食自然是大多數人都非常喜歡吃的，孕婦也不例外。那麼，泥鰍孕婦能不能吃呢?吃了對胎兒好嗎?還是會傷害胎兒呢?
泥鰍孕婦能不能吃
孕婦能吃泥鰍。
泥鰍味道鮮美，營養豐富，有“水中人蔘”的美譽，有補中益氣、祛除溼邪、祛毒除痔、消腫護肝等功效，孕婦食用還可以促進胎兒的生長髮育、預防妊娠期高血壓等，且其性平，孕婦食用無副作用。
孕婦吃泥鰍的注意事項
1、不可多食。
泥鰍雖好，孕婦也要注意不要多食，保持全面而均衡的飲食才能給胎兒更充足的營養哦。
2、必須吃完全熟透的泥鰍。
泥鰍未熟時有寄生蟲，食用會對孕婦和胎兒造成傷害，因此一定要吃熟食，燉的時候還可以放幾片姜。
3、陰虛火旺的孕婦不要吃泥鰍。
4、不要買過於肥胖的泥鰍。
過於肥胖的泥鰍可能是吃激素長大的，食用對身體不好。
5、泥鰍不宜與以下食物同食。
泥鰍不宜與狗肉、螃蟹、毛蟹同食。
孕婦吃泥鰍怎麼吃最好
1、泥鰍燉豆腐
材料：泥鰍(去內臟)100克，北豆腐100克;料酒、鹽、味精各適量;植物油20克。
做法：
(1)泥鰍去內臟洗淨;豆腐切小塊。
(2)油入鍋，七成熱，入泥鰍熘煸，滴料酒，加清水一杯，水開改文火，燉20分鐘。
(3)加鹽，味精，拌勻撒上蔥花即可。
2、南瓜泥鰍湯
材料：泥鰍500克，南瓜400克，姜2片，水6碗，油2湯匙，鹽適量。
做法：
(1)南瓜洗淨，削皮去瓤，切片;泥鰍用熱水燙過，再用清水洗去滑潺，瀝乾水。
(2)熱鍋放兩湯匙油，趁油五、六成熱時下泥鰍，煎至微黃，倒入清水，下薑片，煮沸，轉中小火煮15分鐘。
(3)放入南瓜片，煮20分鐘，至南瓜軟爛，即可下鹽調味食用。
