據推測這次疫情的來源極有可能是野生動物，因此很多市民在食材的選擇上也會特別的謹慎，那麼像泥鰍這種生活在野外的水生動物會不會感染冠狀病毒呢?
吃泥鰍會得冠狀病毒嗎
目前並沒有明確的證據表明吃泥鰍會的冠狀病毒，研究表明新型冠狀病毒一般是在哺乳動物之間傳統，而且目前市場上大部分的泥鰍都會人工養殖的，因此一般是正規渠道購買的泥鰍不必過於擔憂。
另外武漢大學醫學病毒研究所所長楊佔秋表示食用經過高溫烹煮的野生動物本身不會致病，因爲經過高溫後，病毒寄生的環境已經被破壞。但人們在獲得、加工環節接觸這些攜帶病毒的野生動物過程中的風險卻非常大，要杜絕這種傳染的風險，還是需要羣衆不要盲目食用野生動物，最大程度切斷病毒傳染的風險。
哪些動物攜帶新型冠狀病毒
冠狀病毒是自然界廣泛存在的一大類病毒，除可感染人類外，還可感染蝙蝠、豬、犬、貓、貂、駱駝等多種動物。此次武漢發現的新型冠狀病毒是一種以前尚未在人類中發現的β屬新型冠狀病毒。
目前有研究顯示，該病毒與蝙蝠SARS樣冠狀病毒同源性達高達85%以上，因而推測，此次新型冠狀病毒的可能來源於中華菊頭蝠。可能是因爲這種動物身上攜帶有大量病毒，如果非法逮捕、虐待殺生、或者亂吃野味等，就可能會感染上這種病毒，從而誘發新型冠狀病毒肺炎。但這些都是科學家的猜測推斷，對該疾病的原因尚需進一步研究論證。
蔬菜、水果、肉品會攜新型冠狀病毒嗎
中國疾病預防控制中心研究員馮錄召介紹，病毒通過飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的機率很低。蔬菜、肉、水果買回家後先用流水清洗。有人說是不是多放幾天比較安全，我們建議新鮮蔬菜、水果不要放置太久再吃，暫時不食用的肉類要冷藏、冷凍，因爲如果放置時間過長，可能變質滋生大量細菌，吃了之後反倒對身體不好。
記得不要生食，蔬菜、肉類應炒熟吃，水果的話儘量削皮，處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開。病毒在溫度56℃狀態下30分鐘就能被殺死，而炒菜等溫度能達到100℃甚至更高。也要提醒大家，處理過後還是注意及時洗手。
