六個月寶寶蔬菜食譜：地瓜葉汁

準備材料：地瓜葉一小把（約50克），水1杯，盤子1個，小煮鍋1只，湯匙1只。

製作步驟

1.擇選可食用的地瓜葉並用清水沖洗乾淨，放置盤中。

2.將洗淨的地瓜葉放入鍋中。

3.往鍋中加入1杯水進行蒸煮。

4.煮熟後用湯匙壓成汁，再將壓成汁裝入小碗中即可餵食。

地瓜葉營養價值

地瓜葉俗稱番薯葉，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養成分高，是優良且富營養的深綠色蔬菜。能促進胃腸蠕動、預防便祕、減少痔瘡、大腸癌的罹患率;又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制;同時能降低膽固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人體健康。而地瓜葉的纖維質地柔細，沒有苦澀味，入口滑潤又不傷胃，是優良的膳食纖維;尤其地瓜葉熱量低，容易有飽足感，也是減肥的好食物。

1.促進乳汁分泌。番薯葉中還有豐富的黃酮類化合物，而此類化合物可以促進母體乳汁的分泌，這對初產的媽媽是一件喜訊，多吃番薯葉能促進乳汁的分泌，乃至對寶寶的健康有好的功效。

2.可提高免疫力。番薯葉中含有豐富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯葉可以提高自身的免疫力，這對於生病的人是有很好的效果的。

3.預防貧血。番薯葉中還有多種維生素，維生素可以促進新生代謝，而且補充了維生素，可以預防貧血。因此，番薯葉也有此功效。

4.改善便祕。番薯葉中含有膳食纖維，吃番薯葉，可促進腸胃加快蠕動力，這對消化有很好的效果，因此，對便祕患者可以多吃番薯葉可緩解病情。