六個月寶寶蔬菜類輔食：紅薯泥

紅薯泥製作方法

a.紅薯兩塊，配方奶粉3勺；

b.將紅薯洗淨去皮；

c.將紅薯蒸熟，在放入攪拌機拌成泥狀；

d.將衝好的牛奶倒入紅薯泥中；

e.再次用攪拌機攪拌均勻即可。

紅薯的營養價值與功效

紅薯能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用）。

紅薯用於脾虛氣弱，大便祕結；肺胃有熱，口渴咽乾。

紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化爲維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。

白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

食用禁忌

紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。

消化不良慎吃紅薯

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少應相隔五個小時以上。

不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑裏的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀，甚至會導致死亡。