【荷包蛋的做法】荷包蛋怎麼煎

適宜年齡 3-6歲 主料 雞蛋一個 輔料 清水一小碗 鹽半小勺 製作步驟

1.幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。

2.關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。

3.散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。

4.打入一個雞蛋，不要翻動。

5.倒入少許清水(清水可以降溫，併產生水蒸氣)，這個時候可以開小火，聽見噼裏啪啦的聲音後關火(因爲水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。

6.蓋上鍋蓋，用鍋裏的餘溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。 小貼士 荷包蛋，簡稱煎蛋，煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較爲嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則爲香脆爲主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成爲十分受歡迎的家常美食。還有一種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色爲蛋黃保持圓形不散開，但大多數地區將這種做法稱爲水鋪蛋，以與荷包蛋區別。