【雞蛋煎豆腐的做法】雞蛋煎豆腐怎麼做

適宜年齡 3-6歲 功效 暖胃補中益氣 主料 豆腐400g 雞蛋2個 輔料 食油一勺 食鹽一勺 生抽一茶匙 蔥2根 生粉一勺 小紅椒1個 製作步驟

1.豆腐切塊用平底鍋煎至雙面微黃。

2.雞蛋加生粉及溫水打散。

3.蔥剁成細蓉。

4.煎黃的豆腐加食鹽、生抽調味，加一碗清水大火燒開轉小火慢慢燜。

5.豆腐汁收干時撒上蔥花紅椒碎，將蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。 小貼士 養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質含量豐富，對於胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質發育;含維生素A高，有補益肝血作用，可防治視力減退。