薄荷是生活中常見的一種中草藥，也可以作爲食材食用，那薄荷可以做糕點嗎？薄荷糕怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
做法一
材料：綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克
做法：
1、將綠豆沖洗乾淨。
2、加清水入鍋煮熟，放涼。
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。
4、並加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)
5、加入洗淨的薄荷一起打碎。
6、用細的網篩過濾一下。
7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。
9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙籤沿着保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。
做法二
材料：薄荷葉若干、糯米粉150g、粘米粉100g 、糖粉50g、水適量
做法：
1、薄荷洗淨。
2.、放破壁機里加適量的水打成薄荷汁。
3.、過濾後的薄荷汁(這碗汁水不用全部放完)
4、 把粉類混合均勻。
5.、慢慢少量的加入薄荷汁，米粉團不用太溼的，能用手捏成團即可。
6.、用粗篩過篩二遍，成鬆散的粉狀。
7、放入模具按壓成型(如果做鬆糕的話，就在這一步時將粉均勻的鋪在固模裏，不需要壓太實的。
8、將按壓好的米糕放入蒸架，冷水上鍋，水開後蒸10分鐘左右熟透就可以關火了。
做法三
原料：糯米2500克、粳米2500克、白砂糖1250克、香精1克
做法
1、將糯米、粳米摻和後淘淨，靜置至米粒發酥。
2、用手指能捻碎時，上磨磨成粉，用32眼銅絲羅篩過，即成鑲粉。
3、鑲粉倒在案板上，中間挖一凹形。
4、加入白糖、薄荷香精及清水750克拌勻擦透，用16眼羅篩成糕粉。
5、取33釐米見方的蒸墊一塊，上鋪潔淨溼布。
6、架上方框，並按框架上刻定的標誌橫劃兩刀、直劃三刀，照此方法將剩餘的糕坯制完。
7、生糕坯、模子連同蒸墊放入籠內，上鍋蒸約10分鐘，即成可以享用。
