![兒童營養早餐—鮮奶饅頭]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭")
鮮奶饅頭的做法準備食材：中筋麪粉5米杯
鮮奶2米杯
白細砂糖3大匙
酵母粉1茶匙
鹽 1/4小匙
食用油1大匙
乾麪粉2-3大匙
1、麪粉加入糖、酵母粉與鹽，先加鮮奶1.5杯，用筷子輕拌，再慢慢加入鮮奶至全部麪粉都變成片狀即可
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第2張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第2張")
2、開始揉麪團，成團後再加油揉光
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第3張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第3張")
3、麪糰
表面輕噴極少量的水，以
保鮮膜包裹，靜置約30（夏）-60（冬）分鐘。（約發至2倍大）
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第4張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第4張")
4、麪糰靜置完成後，再揉麪團將空氣趕出（約2-3分鐘），再分切爲10-12等份
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第5張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第5張")
5、將小麪糰搓圓，壓扁，用擀麪棍擀成約0.3-0.4cm長橢圓薄片（可適時撒些手粉，以防沾黏）
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第6張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第6張")
6、用刀具（先沾少許在長橢圓片約1/2處切開約0.5cm寬的長條。
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第7張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第7張")
7、再從未切條狀的圓端往內卷，卷至切條狀的尾端即可，放在饅頭紙上。
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第8張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第8張")
8、放入整籠，再靜置醒面約20-30分鍾。
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第9張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第9張")
9、完成醒面，即可放上蒸籠，開中大火水滾後蒸15分鐘，蒸到7-8分鐘時，將鍋蓋開一小縫，續蒸至15分鍾，關火，燜3分鐘後再開蓋取出
![兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第10張]( "兒童營養早餐—鮮奶饅頭 第10張")
