馬蘭頭富含氨基酸、多種礦物質元素等營養成分，具有清熱解毒、涼血止血之功效，很適合穀雨時節食用。那麼馬蘭頭怎麼做好吃呢？接下來，我們來看看馬蘭頭的家常做法吧！
馬蘭頭怎麼做好吃：馬蘭頭拌花生
材料：馬蘭頭400g、花生米100g、油適量、鹽適量、蒜瓣3個、生抽15ml、糖3g、醋5ml、雞精少許。
做法：
1、馬蘭頭洗淨備用。
2、花生米放入鍋中炒熟。
3、炒熟的花生米瀝除油份備用。
4、馬蘭頭開水焯燙過涼。
5、馬蘭頭擠幹水分，大蒜切碎。
6、馬蘭頭也切碎。
7、馬蘭頭，蒜末放入盆中，加入鹽、糖、生抽、香醋、雞精、香油拌均勻。
8、盛入盤中後撒上炒熟的花生米即可上桌。
馬蘭頭怎麼做好吃：馬蘭頭排骨湯
材料：馬蘭頭392g、豬骨湯900ml、魚露適量。
做法：
1、準備材料。
2、馬蘭頭擇洗乾淨、瀝乾、待用。
3、預先煮好的豬骨湯。
4、放入馬蘭頭，旺火煮滾。
5、倒入適量的魚露調味，熄火盛出。
馬蘭頭怎麼做好吃：涼拌馬蘭頭
材料：香乾1塊、筍半顆、食鹽少許、麻油少許、馬蘭250克。
做法：
1、馬蘭要挑頭，這樣才嫩，揀乾淨，多清洗幾次。
2、筍切成簿片，放入開水中，煮5分鐘左右。我喜歡把香乾也煮上5分鐘。
3、放馬蘭頭的時候，要注意，水開後，放進去，20秒左右即可，馬上放入冷水中，過涼，擠幹水份。
4、筍和香乾切成細丁。
5、放入同樣切成細丁的馬蘭，放入少放鹽，拌勻即可。吃的時候淋上麻油，撒點松子。
馬蘭頭怎麼做好吃：馬蘭頭魚丸湯
材料：馬蘭頭400g、潮汕魚丸400g、豬骨湯600ml、鹽適量。
做法：
1、準備材料。
2、預先煮好的豬骨湯。
3、放入擇洗乾淨的魚丸，煮3分鐘。
4、放入馬蘭頭煮熟。
5、放入食鹽調味，熄火盛出。
馬蘭頭怎麼做好吃：香乾馬蘭頭
材料：馬蘭頭200g、香乾1片、胡蘿蔔1段、香菇2個、芝麻油適量、鹽適量、糖適量。
做法：
1、準備好材料。
2、香乾、胡蘿蔔、香菇切成丁。
3、鍋中水燒開後焯熟撈出。
4、瀝乾水分，放在碗裏備用。
5、馬蘭頭摘去老根，洗淨。
6、鍋中燒開水，放入洗淨的馬蘭頭，焯水後撈出。
7、擠幹水分後剁碎。
8、放入之前香乾的碗裏。
9、依個人口味加入適量鹽、糖和麻油，拌勻後即可食用。
馬蘭頭怎麼做好吃：馬蘭頭拌雞蛋
材料：馬蘭頭150g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、蔥花適量。
做法：
1、準備材料。
2、馬蘭頭用清水浸泡30分鐘，洗淨。
3、鍋裏水開，放些油，放下馬蘭頭焯熟。
4、撈出，用涼水過涼，撈出切碎。
5、雞蛋磕入碗內，加料酒、蔥花打勻，用油炒熟，鏟碎。
6、放入馬蘭頭，加鹽、雞精、攪拌均勻即可。
