傳統的思維方式總告訴我們，寶寶還小，什麼都不行，其實我們想錯了，寶寶在很多方面超越成人，和成人相比，寶寶的味覺“更發達”，他們的小嘴巴里有大約3萬顆味蕾，而成人只有1萬顆味蕾，所以寶寶對一些味道比成人更敏感。
傳統的思維方式總告訴我們，寶寶還小，什麼都不行，其實我們想錯了，寶寶在很多方面超越成人，和成人相比，寶寶的味覺“更發達”，他們的小嘴巴里有大約3萬顆味蕾，而成人只有1萬顆味蕾，所以寶寶對一些味道比成人更敏感。
比如，他們對苦味就特別排斥
可以說寶寶是“天生的挑食者”
他們的成長需要很多熱量
所以受到基因的驅使
寶寶們更喜歡吃脂肪和碳水化合物
也就是包含香味和甜味的食材
他們可以用敏感的味覺從衆多食物裏
挑出香味和甜味的食材
並且排斥含有其它味道的食材
這是寶寶們不喜歡吃蔬菜的根本原因
但蔬菜中含有大量維生素和膳食纖維
是對寶寶們有益的食材
我們應該想辦法讓寶寶多吃纔對
在知道了寶寶不喜歡蔬菜的原因之後
我們不妨來設計一顆“糖衣炮彈”
前幾天分享的玉米饅頭
就是這樣的“糖衣炮彈”
它用玉米做引子，給寶寶們香甜的感受
今天我再次用玉米做引子
介紹給麻麻們一道全素的美味濃湯
它特別粘稠順滑，喝起來像是香甜的糊糊
因爲營養全面，它完全可以單獨作爲一餐
玉米和麪粉是其中的主角食材
其它的蔬菜可以根據孩子的喜好更換
並且麻麻們還可以根據寶寶的年齡和咀嚼能力
自由調整蔬菜顆粒的大小
小提醒
雖說寶寶喜歡甜味，但還是要儘量少給他們吃甜，尤其是在正餐之外。在寶寶成長的過程中，他們會不斷尋找更甜的食物，並且對不夠甜的食物慢慢排斥。比如說，如果寶寶經常喝冰糖雪梨，那她很可能就不再怎麼喜歡吃玉米了。也就是：吃糖多的寶寶，一般會更挑食。
時蔬玉米濃湯
（10月齡+）
食材
胡蘿蔔 25g
西蘭花 10g
口蘑 10g
麪粉 10g
玉米 1段
做法
- Step 1 -
鍋中加水，水開後滴入兩滴植物油，放入西蘭花煮一分鐘後撈出，待溫涼後取西蘭花的花部切成碎粒備用；
Tips
西蘭花焯水可清除大部分草酸；焯燙蔬菜的時候，在沸水裏加入植物油，然後再放蔬菜進去，纖維素就會軟化，菜葉也會更加柔軟、油亮和鮮美。
- Step 2 -
胡蘿蔔段洗淨後去皮，然後用擦絲器擦成細又短狀胡蘿蔔絲。口蘑切成末狀；
- Step 3 -
食材準備好備用；
- Step 4 -
玉米用研磨的擦板，擦成泥狀。這種研磨狀的擦板，可以把玉米皮一起擦成末狀，如果平時寶寶有便祕，建議這樣製作；如果寶寶平日消化不好，建議把玉米粒放入料理機中加水打成泥狀，再過篩掉玉米皮；
Tips
擦玉米的時候要注意用力，把玉米胚芽也擦下來，胚芽是玉米中最有營養的部分。
- Step 5 -
小火燒至鍋熱後加入少量植物油，然後倒入麪粉，用鏟子輕輕翻炒一會，至麪粉呈微黃的顏色，就可以了；
- Step 6 -
保持小火，然後在麪粉中加入200ml清水，攪拌速度快點，減少麪粉結塊。然後再倒入玉米泥，攪拌均勻。如果濃度過於濃稠，就再加入適量清水；
- Step 7 -
小火煮至濃湯沸騰時，再加入口蘑粒、胡蘿蔔絲、西蘭花碎，攪拌均勻；
- Step 8 -
大概煮3分鐘就可以了；
- Step 9 -
湯汁濃稠、順滑，並且有濃濃的玉米香甜味，不光寶寶愛喝，我也很愛喝呢！全素的搭配，喝着真的一點負擔都沒有。完全可以代替西式的高熱量濃湯！
