春季的三到五月也是嬰童的加速生長期！要想讓寶寶增高，促進寶寶生長髮育，應該把握這個黃金季節，給孩子來個合理的長高補鈣計劃，效果會比其它時間更爲顯著噢！那麼，今天我給大家帶來的就是一道補鈣佳品--“三鮮釀豆腐”十個月以上寶寶即可食用！
所需食材：
主料有銀鱈魚、鮮香菇、蝦皮粉、豆腐；配料有檸檬片、生粉、雞蛋清、牛油果油。
銀鱈魚富含DHA促進寶寶視網膜及大腦的發育並含有豐富的優質蛋白補充營養，關鍵是它還富含維生素D促進鈣吸收！香菇含麥淄醇，可轉化爲維生素D，跟銀鱈魚一樣促進鈣吸收，並且它還含香菇多糖和豐富的氨基酸可增強免疫力！而蝦皮粉跟老豆腐衆所皆知都是補鈣佳品！這幾種食材同吃不僅營養互補還味道鮮美喲！
三鮮釀豆腐
第一步：
將鮮香菇泡貝殼粉水，此時可將銀鱈魚洗淨去鱗去刺用檸檬片醃大概十五分鐘左右去腥（如果寶媽們對口感有更高的追求，也可去掉魚皮哈，我這裏爲了最大程度保留營養沒有去皮）,將豆腐切成小方塊再小水果刀和小勺挖去中間部分備用。
第二步：
將泡好的香菇洗淨去蒂切小塊(之前準備了三朵，我這裏只用了兩朵)，銀鱈魚同樣切小塊。
第三步：
將銀鱈魚跟香菇倒入料理機中再加入蝦皮粉、雞蛋清、生粉(生粉可適當多加些)打成泥狀肉餡,其中可用勺子攪拌幾下有利於打的更均勻！
第四步:
將打好的肉餡塞入豆腐中，用牛油果油封下口，當然其它耐高溫的油脂也都可以哈！
第五步：
燒一鍋水，水開放入釀豆腐蓋蓋大火蒸十五分鐘左右即可出鍋！
溫馨提示：
還沒有適應雞蛋清的寶寶可以不加蛋清，加入少量耐高溫的油脂，打不動可適量加少許水並且稍稍放多些生粉即可！沒有適應蝦皮粉的也可以不加，另外，由於食材中豆腐屬於不太容易消化且易產氣的食物，所以建議不能過量噢！根據寶寶月齡和消化能力，一般每餐這麼大小的有一到兩塊就夠了再配以米麪類等主食！腹瀉，消化不良的寶寶暫且不建議食用！如果一次性有多做，可以需要多少蒸多少，其餘的密封放冰箱冷藏，兩天內吃完！其實，大人吃也不錯哦！蘸點蒸魚鼓油，味道鮮美至極！（如有多出的餡兒，用來做丸子也是非常不錯的！）
