寶寶滿九個月後，最適合寶寶的輔食，莫過於手指食物了，這個時候的寶寶最喜歡自己抓着食物往嘴巴里面送。
如果能給寶寶吃柔軟又不容易掉渣的小餅，寶寶吃的開心，媽媽又不用辛苦打掃衛生。
怎樣才能把小餅做的柔軟，讓沒有出牙的寶寶也能嚼的動呢？關鍵取決於麪糊的濃稠度，麪糊越稀，餅就越軟，但太軟的餅，寶寶拿在手裏會彎，寶寶吃起來不方便，所以最好是既成型又柔軟的小餅。
C媽小貼士
1，如果想要小餅既容易拿又柔軟好咀嚼，就是要把麪糊的狀態，調配呈粘稠的流質狀。
2，調製小餅的液體可以是牛奶、泡好的奶粉或者清水，如果寶寶對蛋清不過敏，也可以用蛋液調配。
3，小餅中添加的食材，可以是肉類的，菜類；紅薯、栗子、山藥等食材。
4，玉米打成汁後，需要過濾掉玉米皮，因玉米皮不容易消化吸收。
5，小餅中加了一個蛋黃，蛋清過敏的寶寶也可以吃；如果寶寶蛋清不過敏，可以加全蛋。
菜譜營養價值：
今天做的牛肉玉米小餅，富含碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等營養素；可以給寶寶在正餐中作爲主食添加外，也可以作爲兩餐間的零食添加哦！
玉米牛肉餅
（10月齡+）
食材
玉米 50g
普通麪粉 40g
牛肉 20g
蛋黃 一個
西蘭花碎 適量
做法
- Step 1 -
玉米粒加水打成汁；
Tips
加水的量，大概是100ml，玉米品種不同，老嫩程度不同，含汁量就不同，所以根據情況來添加水量。
- Step 2 -
打好的玉米汁過篩，一共取了80g玉米汁；
- Step 3 -
牛肉切小塊，用料理機打成泥狀，一定要打成細膩的泥狀，如果有筋膜要挑出來；
- Step 4 -
玉米汁中加入西蘭花碎、雞蛋黃、牛肉碎，然後攪拌均勻；
- Step 5 -
把麪粉過篩入玉米牛肉汁中；
- Step 6 -
這個是加入麪粉後的麪糊濃度，粘稠但有流動性；
Tips
做這個餅，最重要的就是調糊的濃度，因食材的不同，以及玉米汁的濃度不同，所以可能需要的食材量也是不同的，所寶媽只需要把麪糊濃度調整到這樣就可以了。沒有電子稱也沒有關係。 如果不確定自己麪糊濃度是否足夠，可以自己先煎出來試一試，如果太稀就再加點麪粉，如果太乾就再加點玉米汁。
- Step 7 -
大火燒開後，刷入一點油後關小火，麪糊高一點倒入鍋中，麪糊自然形成一個圓形，待小餅底部凝固後，就可以翻面了。煎一個餅，我大概是用了4分鐘的時間，一定要小火。煎至兩面微黃就可以了；
Tips
牛肉已經打的很細膩了，所以很容易熟的。如果寶媽們不放心，可以先把牛肉煮熟後，打成碎末狀，再加入麪糊中。
- Step 8 -
香甜柔軟的小餅出爐了，可以給寶寶切成小塊，讓寶寶自己拿着吃哦!
