這個牛油果蝦仁面，非常好吃，大力推薦下，沒想到鮮蝦和牛油果搭在一起這麼般配。
牛油果的奶香味，配上蝦仁的鮮味，做成奶鮮口味的醬汁來配麪條，保證寶寶們秒掉一大碗。
要記得在牛油果剛好成熟的時候打開它，文中有辨別最佳食用時機的方法。
食材：牛油果，蝦仁，麪條
調料：鹽
烹製方法：炒（炒鍋）
參考月齡：12個月
難易程度：重點是要在牛油果剛好成熟的時候打開它。提示：適合對文中所用食材不過敏的寶寶。
1.成熟的牛油果外表是，整體顏色偏黑，但還是隱約透着些綠，我這個有些熟過頭，提前一天吃就最好了。（麪條提前煮好備用）
2.按壓牛油果的表皮，比較軟，但如果感覺到表皮與果肉之間有了空隙，說明有些熟過頭了。先下一刀，沿着果核劃一圈，左右一扭就分開了兩半兒。
3.已經成熟的牛油果，就很容易把皮扒下來了。
4.然後把果肉切成片，像我這樣看到一點點黑點，就是有些熟過頭了。也就是說，果皮變黑但還能透着一點綠；按壓果皮非常軟，又不會有空隙；打開果肉沒有黑點，說明牛油果的成熟狀態就剛剛好啦。
5.把牛油果加入兩倍的牛奶（或者泡好的奶粉）。
6.用攪拌機攪拌成奶昔狀。
7.鍋中倒入底油後，下入蒜片，煸出香味後倒入蝦仁。
8.把蝦仁兩面煎熟。
9.倒入一小碗清水，因爲稍後放入的牛油果奶昔會有些粘稠，所以提前加水來稀釋。
10.待水燒開後，下入牛油果奶昔，哇哇，濃濃的湯汁已經出現啦。
11.下入提前煮好的麪條。
12.加入少許鹽，差不多是我圖片中的一半就夠。讓牛油果醬汁充分包裹住麪條，就可以出鍋啦。如果水加得太多，這會兒可以收幹一下。
