先強調一點，寶貝吃豌豆黃也要適量，不要好吃就一下子吃好多。
這次在純粹豌豆黃的基礎上做了調整，加了不少紅棗，一方面可以提香甜味，這樣可以不需要加糖；另一方面，對寶貝來說，營養也更加豐富。
想要品嚐純正豌豆黃的，把食材中的紅棗去掉就可以啦。
適合寶寶年齡：12個月以上
難度：易
用具：料理機、湯鍋、炒鍋/平底鍋等
豌豆營養豐富，富含蛋白質，粗纖維、礦物質和維生素，特別是胡蘿蔔素和維生素A，以及B族維生素，是優質的豆類蔬菜，可以促進幼兒生長與發育。
寶寶可以適量食用豌豆，一次食用不要過量哈。
食材
》脫皮幹豌豆不是新鮮豌豆也不是黃豆，大超市能買到的，也可以去淘寶上買一些高品質的回來做。
》因爲加了不少紅棗，所以細砂糖也可以不加。
1、將脫皮幹豌豆淘洗乾淨，提前3-4小時浸泡，小芽直接提前一夜浸泡了，加水後放冰箱冷藏過夜即可。
》是脫皮幹豌豆，不是新鮮豌豆哈，網上和大超市都能買到。
》如果不是脫皮幹豌豆，浸泡後需要去皮。
2、將泡發的幹豌豆倒入湯鍋，加入500ml左右清水（水的量大家靈活控制），大火煮開。
3、煮開後轉小火燜煮大概20-30分鐘，直至可輕鬆捏碎。
》煮豌豆過程中很容易溢出來的，所以人最好不要離開，然後蓋子可以留一條縫。
4、煮豌豆期間準備紅棗，紅棗小芽去皮去核切了小塊（建議去皮哈，大棗蒸一下較容易去皮）。
5、將煮好的豌豆和處理好的紅棗倒入料理機中。
6、用料理機攪拌成豌豆紅棗泥。
》煮的時候加的水的多少會直接影響豌豆紅棗泥的濃稠程度，稀一點稠一點都沒有關係，等會炒豌豆泥可以調整稀稠度，當然這裏稠一點，等會可以節省炒的時間。
》之前紅棗去皮，這裏攪拌出來的就會更加細膩，建議多攪拌幾下，細膩點口感也會更好。
7、將攪拌好的豌豆紅棗泥倒入篩子中，然後用勺子在上面輕輕按壓，細膩的豌豆紅棗泥就會跑下去啦，最後留了一些沒有去幹淨的紅棗皮哈。
8、熱鍋，將攪拌好的豌豆紅棗泥倒入鍋中，鍋中不需要加油，直接大火煮開。
9、然後轉小火不斷翻炒，翻炒至如圖狀態，用勺子舀起一大團一大團滴落，滴落後痕跡不消失，即不會馬上與鍋中的豌豆泥融合。
不建議炒到太乾，這樣等會凝固後表面和口感都會比較粗燥，留一定的水分這樣成品表面比較光滑，口感則更加細膩；
當然如果炒得太稀，水分太多，等會凝固後下刀切的時候會較難成型。
10、將炒好的豌豆紅棗泥倒入保鮮盒中，表面稍稍抹平整一點。
11、冷卻一段時間後，用保鮮膜或蓋子蓋好，放入冰箱冷藏4-5個小時。小小寶吃不放冰箱冷藏也是可以的，等自然冷卻也會凝固，只是成型會差一點。
12、取出，直接把保鮮盒翻過來，已經凝固好的棗香豌豆黃會直接掉出來的哈。
13、用餅乾模具或刀切成自己想要的樣子就可以啦。
》一次吃不完的放冰箱冷藏，建議一天內吃完。
14、完成，再小一點的寶寶也能食用，剛好可以用來鍛鍊下咀嚼能力哈。
