小芽是將煮好的栗子，和蘋果直接攪拌成泥了，大家也可以在前一天晚上先做好栗子蓉，放冰箱冷藏，這樣第二天做就會更加方便。栗子蓉的做法在最後的小貼士中
適合寶寶年齡：12個月以上
難度：易
時間：30分鐘
用具：刀、砧板、攪拌機、平底鍋、鍋鏟、大碗
栗子的營養價值非常高，含有豐富的澱粉、蛋白質、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素和B族維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質，素有“乾果之王”的美稱。
寶寶腸胃未發育完全，需適量食用，不要吃太多，便祕腹脹寶寶不要食用。
建議大家選擇油慄，油慄是指適於炒食的栗子，價格相對較高，果形略小，殼呈黑褐色，種皮易剝離，肉質黏糯，味道更香甜。
》建議選擇油慄哈，2-3個。
》寶寶食物中的奶，小芽經常會用奶粉沖泡，特別是週歲以下的寶寶，不要用牛奶哈，用奶粉泡即可，也可以用清水替換。
》小芽用的是低筋麪粉，家裏常規的中筋麪粉、標準粉也可以。
1、準備好所有食材
》芝麻是輔料，就沒有拍進去了哈。
2、將栗子涼水入鍋，煮熟煮軟，差不多要煮到20-25分鐘。
》也可以用蒸的，小芽個人比較喜歡用煮的，感覺煮的口感比蒸的好。
3、取出煮好的栗子，放入涼白開中冷卻，然後用刀切開取出栗子肉。
4、把取出的栗子肉放入攪拌機，加入切塊的蘋果，倒入奶粉泡好的奶，用攪拌機攪拌，然後將攪拌好的蘋果栗子泥放入大碗中。
5、倒入麪粉，用手動打蛋器或筷子攪拌均勻，直至細膩看不到面塊。
6、小芽的麪糊有點厚的，提起蛋抽緩慢流下。大家也可以更稀一點，多加點奶就好啦。
》一般而言，麪糊越稀，最後成品口感會越鬆軟，當然不能太稀，那樣就煎不成型了。
7、不粘鍋熱鍋，倒入少許植物油，用勺子舀入蘋果栗子麪糊。
》用勺子舀麪糊，這樣每個栗子餅大小就會比較均勻。
》用油不要多，潤一下鍋就好啦。也可以不用油，需要效果比較好的不粘鍋哈。
8、麪糊的濃稠度會流成一個圓，小火慢慢煎。
》如果麪糊太稠無法自動攤開，用一個不鏽鋼小勺子，在麪糊上面輕壓畫圈圈，這樣麪糊也會延展爲一個較好的圓形，不要太厚哈。
9、在餅中間撒上少許黑芝麻
10、一直用小火慢慢煎，等晃動平底鍋，小餅可以跟着動時（如果有粘住的，可以用鍋鏟幫忙下），就可以翻面了，此時栗子餅周邊都已經凝固變色，有點微微翹起。
11、翻面後小火煎，反覆翻面，直到兩面有點金黃就可以了。
12、搞定，出鍋享用吧.......
Tips：
1、把平底鍋燒熱，放入涼油，然後舀入麪糊，不然會粘鍋，最後翻面不成形。煎的時侯用小火煎就好。
2、小芽是把煮熟的栗子和蘋果一起攪拌成泥了，大家可以把煮熟的栗子做成栗子蓉，然後加入，而且栗子蓉可以提前到前一天晚上做好，放冰箱冷藏，這樣第二天起來做就很快了。
3、栗子蓉的做法：把栗子煮熟後，適當碾碎，然後倒入篩子中，用勺子碾壓，栗子蓉就會從篩子的另一邊跑出來了，用勺子把栗子蓉刮下來就可以啦。
