北京，是中國首都，因此它的風味小吃歷史悠久，不但品種多，用料講究，而且味道出衆，爲大衆所喜愛，像馿打滾，炒肝，爆肚等名小吃。其實，這些小吃完全可以自己在家動手做着吃，正所謂：自己動手，豐衣足食啊!
驢打滾又稱豆麪糕，外表金黃，層次分明，味道香甜，有濃郁的黃豆香味,是北京小吃中的古老品種之一。
【材料】
糯米粉120克 清水250ml 色拉油1大匙 黃豆粉40克 紅豆沙180克
【驢打滾的做法】
1.糯米粉、水、色拉油倒入微波碗中攪勻;
2.入微波爐高火2分鐘，然後取出拌一下，此時已經成團;
3.再放入微波爐中高火3分鐘，然後取出，放涼。這時的麪糰體積變小了些，顏色透明;
4.趁晾麪糰的功夫來炒黃豆麪：黃豆麪放入鍋中，小火翻炒至顏色變深，約5分鐘。注意不要炒糊。
5.6.案板上撒一層炒熟的黃豆麪，放上晾涼的麪糰，再撒一些黃豆麪。將麪糰擀開成約3mm厚的長方形片，擀的過程中可以隨時撒上黃豆粉防沾;
7.均勻塗抹上紅豆沙，邊緣處不抹。如果豆沙比較稠可以用少許涼開水稀釋一下，“京日紅豆沙”直接用就行了;
8.9.從寬的一端捲起，切成段兒。最後再撒些黃豆粉裝飾。刀用溼布擦一下再切可以防沾。
