【蒜香番茄烤雞腿】中西結合的家庭料理,做法簡單卻很美味!
【材料】
雞腿 6只(750克)
西紅柿 6個(500克)
洋蔥 1個(100克)
蒜 20瓣
鹽 10克
黑胡椒粉 6克
羅勒 1把
【做法】
1 準備食材:雞腿用的是超市購買的新鮮雞腿,雞腿洗淨用紙吸水表面水分
2 番茄和洋蔥切塊,放在烤盤上
3 把雞腿放在番茄和洋蔥上
4 往雞腿表面上撒鹽,雞腿表皮都抹上鹽
5 再往雞腿上撒黑胡椒粉
6 把2個大大的蒜,蒜剝皮,放在雞腿四周
7 在雞腿表面放些羅勒葉
8 把烤盤放進烤箱中層,200度烤烤60分鐘
9 烘烤好後把烤乾的羅勒拿走,可以加撒些新鮮的羅勒再上桌
【提示】
1 雞腿不用醃製,鹽和黑胡椒粉在烘烤中可以穿透到雞腿中
2 番茄和洋蔥烘烤時會出汁,會讓雞腿肉質嫩滑
3 最好用深的不粘的烤盤,最好放入的雞腿能塞滿烤盤的
4 烤箱烘烤雞腿的過程中,可以做些土豆泥或者主食,我自己做了些土豆泥,這樣一頓就搞定了
5 烤烤的溫度和時間要根據烤箱來調整,如果表面已經上色,烤熟就可以結束了