今天要來給媽媽們推薦一道味道、營養和顏值都很棒的蒸蛋——秋葵蒸蛋,以前我們做過很多蒸蛋類的輔食,但是今天這道一定是目前爲止,最漂亮的。
秋葵的營養價值豐富,不僅可以幫助保護腸胃,促進消化,而且它鈣的含量與牛奶差不多,吸收率在60%左右,可以說是非常理想的鈣源。
心肝小貼士
很多媽媽在做蒸蛋的時候,要不水蛋分離要不就蜂窩嚴重,針對這樣的問題,媽媽們可以試試下面這些小技巧:
1、蒸的時間不要超過10分鐘。
2、打蛋時,筷尖不離蛋。打蛋要沿一個方向攪打,要注意筷子尖不要離開蛋液,這樣不會產生泡沫。
3、在把蛋液放到鍋裏蒸之前,可以先把蛋液過濾一下。
4、蒸的時候,把器皿上蓋上保鮮膜或扣上盤子來蒸。