營養Tips
秋葵是一種當下比較流行的營養食物，那對於我們的寶寶有什麼樣的好處呢？首先秋葵含有維生素A和β胡蘿蔔素，這兩種成分對寶寶眼睛的發育和視網膜都有益處；其次秋葵還含有豐富的鈣，而且吸收率也很高，因爲相比其他蔬菜秋葵的草酸的含量非常低，草酸在身體中會抑制鈣的吸收，所以是優質的補鈣食材；秋葵還含有多種有益身體的低聚糖如半乳聚糖等，可以幫助寶寶消化吸收，健胃通腸。
素釀秋葵
適合寶寶年齡：12月+
難度：容易
時間：20分鐘
烹調方法：蒸
用具：刀、砧板、碗、濾網、蒸鍋
做法
1. 茄瓜去皮切條、香菇、胡蘿蔔切碎，秋葵切2.5釐米左右長的小段；
2. 茄瓜放入蒸鍋，蒸15分鐘；
3. 用筷子把秋葵段裏面的籽去掉；
4. 待茄瓜蒸熟後取出，加入胡蘿蔔和香菇粒（這步也可以換成先把蒸熟的茄瓜壓成泥之後再加入胡蘿蔔和香菇粒）；
5. 加入生抽、鹽和澱粉一起攪拌、壓成泥（一歲半之前請不要加鹽，只加寶寶醬油就可以）；
6. 攪拌好之後是這樣的；
7. 把混合好的茄瓜泥用筷子一點點放進秋葵段裏，然後整齊擺放在碟子上；
8. 放入蒸鍋蒸6分鐘；
9. 蒸完之後秋葵的口感是很軟的那種，整個釀秋葵有點入口即化的感覺哈！快給寶寶試試吧~
TIPS: 秋葵選嫩一點的，不然老的就算蒸了還是很硬，不會有這種軟綿綿的口感。
