似乎每個寶寶都會有那麼一個階段,給啥都不愛吃,老孃辛辛苦苦做好的輔食,嘗一口就吐了。我的廚藝真有那麼差?
後來我無意中發現,別看我家羊仔還是個小不點,卻是貨真價實的“顏控”!如果擺盤美一點,本來不愛吃的蔬菜都搶着塞進嘴裏。所以啊,媽媽們只要肯花心思,把食物擺出可愛的造型,每天都讓寶寶有新鮮感,胃口自然被調動起來。
金魚餃子
可愛的金魚餃子不知疲倦地遊啊遊,游到了寶寶面前,它有兩個大大的眼睛和一個飄逸的尾巴,寶寶一定會愛上它的。
○ 適宜年齡
1 歲以上
○ 主料
南瓜 適量、麪粉 適量、豬肉(五花肉) 適量、芹菜 適量、娃娃菜 適量、青豆 適量
○ 輔料
鹽 適量、香油 適量、玉米澱粉 適量、醬油 適量
○製作步驟
1. 南瓜去皮、洗淨切薄片上鍋蒸熟。搗成泥,不燙手以後開始和麪。
2. 在和麪盆裏用筷子把南瓜泥和麪粉攪拌成絮狀後倒入到硅膠墊上。
3. 揉至麪糰表面光滑(大概需要揉十分鐘左右),蓋上保鮮膜,醒發 20 分鐘。
4. 五花肉剁碎,芹菜、娃娃菜剁碎,混合,加入少許鹽、香油、玉米澱粉、醬油調味,順着同一個方向攪拌均勻至上勁。
5. 取一小塊麪糰,用擀麪杖將麪糰擀成薄片,用模具壓圓形。
6. 取一小勺餃子餡,餃子皮在正中間處對摺。
7. 眼睛部分從中間收緊,尾部用筷子夾一下,別太用力防止夾斷。
8. 用擀麪杖將尾部擀平。
9. 用輔食剪將尾巴處剪幾下,小金魚就完成啦。
10. 同樣的方法制作四隻小金魚,出鍋後用青豆點綴當作眼睛,蒸籠墊油紙或者蒸籠布,青豆放入水中,冷水上鍋,蒸 15 分鐘左右即可。
11. 成品。
○ 小貼士
1. 擺盤隨意搭配。
2. 也可以放入水中煮,注意水開後再下餃子,餃子飄起來煮兩分鐘即可。
3. 餃子餡根據喜好來,我一般選擇寶寶不喜歡吃的種類來進行搭配做餡料,這樣營養更全面。
卡通小豬咖喱飯糰
寶寶不愛吃飯,媽媽可以想辦法把飯做成飯糰。咖喱的香味濃郁很入味,搭配可愛的卡通小豬飯糰,各種蔬菜,醬汁和飯拌在一起吃,寶寶可以全部吃光光。搭配蔬菜,營養更均衡哦。
○ 適宜年齡
2 歲以上
○ 主料
西蘭花 1/3 棵、玉米粒 1 勺、土豆 半塊、胡蘿蔔 1 小段、蘑菇 2 個、 洋蔥 小半塊、火腿2 片
○ 輔料
咖喱塊 1 小塊
○ 製作步驟
1.準備好食材,火腿是超市購買的無添加火腿,蘑菇用其他的小蘑菇都可以,主要是用來調味的。
2.蔬菜蘑菇全部切丁,土豆用模具壓出形狀備用。
3. 西蘭花和玉米粒開水焯水,撈出瀝乾備用。
4. 鍋熱後放油少量,用的寶寶橄欖油。
5. 先倒入洋蔥,土豆胡蘿蔔蘑菇翻炒均勻。
6. 再加入火腿,翻炒均勻,倒入適量開水,沒過食材即可。
7. 加入一塊咖喱塊,邊煮邊攪拌均勻,咖喱可以根據寶寶情況加減哦,用刀切小塊點,根據需要放。煮開後轉小火燜煮,直到湯汁濃稠即可。
8. 開始做小豬飯糰。米飯挖出適量到碗裏,稍微放涼一會,不燙手的時候挖出一勺,捏成飯糰。
9. 飯糰全部完成。切幾片火腿,做小豬的耳朵和鼻子,用芝麻點綴眼睛和鼻孔。
10. 將可愛的卡通放在一起,均勻地澆上咖喱,將焯熟的西蘭花和玉米點綴其間,即可上桌啦。
○ 小貼士
飯糰也可以嘗試其他造型,比如小熊、小兔子等等。