經常聽到電視廣告說，孩子挑食厭食、沒胃口是缺鋅！於是乎，好多緊張兮兮的媽媽就開始給孩子買一堆補鋅的產品。
其實，鋅不能亂補，過量的補充鋅劑可能造成孩子鋅中毒或者性早熟。補充鋅劑必須在醫生的指導下進行！
別亂聽廣告瞎忽悠，注意飲食均衡，孩子就沒那麼容易缺鋅。若是擔心孩子缺鋅，可以在飲食添加一些富含鋅的貝類產品，如鮮美的蛤蜊！
營養價值
▎促進鐵吸收
蛤蜊含鐵，維生素B12的含量也豐富，能夠幫助末梢血管血液循環，並提升人體對鐵的吸收和利用。
蛤蜊含有豐富的鈣、鉀、硒和鋅等人體所必須的礦物質營養元素，它的鋅和硒含量均高於動物肉類，有不錯的補鋅和補硒效果。
▎容易被身體吸收
蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收
▎利尿消腫
蛤蜊能排除體內多餘水分，幫助排尿，緩懈水腫症狀。
適用人羣
哺乳期吃蛤蜊
蛤蜊營養豐富好吸收，是哺乳媽媽補充營養的好食材。
而且蛤蜊富含牛磺酸，牛磺酸是嬰幼兒生長髮育必須的氨基酸，它對嬰幼兒大腦發育、神經傳導、視覺機能的完善及鈣的吸收具有良好的作用，哺乳期媽媽吃含牛磺酸高的蛤蜊，有利於寶寶通過母乳吸收。
寶寶吃蛤蜊
蛤蜊營養豐富，除了蛋白質和不飽和脂肪，還能幫助寶寶補充鈣、鐵、鋅等礦物質。
蛤蜊本身容易被吸收，引起人體過敏的可能會比其它低一點。所以是一道適合寶寶的食材。
不過蛤蜊性寒，不要一次性給寶寶吃太多。
如何挑選
◆看外殼
選擇外殼有光澤，沒有裂口，外殼出現破碎的千萬不要挑。
◆看開合
在水裏打開個蛤蜊，很可能已經死去，
如果是開口緊閉的蛤蜊，則可以挑2個對敲一下，空的很容易分辨出來。
◆試反應
一般新鮮蛤蜊都是微微打開殼，伸出舌頭， 你可以輕輕敲外殼或觸碰它的舌頭。新鮮的蛤蜊一般都會有反應，或者閉上貝殼。
★ 蛤蜊 食譜彙總 ★
蛤蜊蒸蛋（15M+）
禁忌人羣：一歲以下的寶寶
食材：蛤蜊12個、雞蛋2個、香蔥1根、姜2片、魚露5毫升、生抽5毫升、米醋3毫升、芝麻油1毫升、涼開水量爲雞蛋液的1.5倍。
做法：
①蛤蜊放入淡鹽水中浸泡30分鐘，使其將體內的細沙吐乾淨，然後用小刷子仔細洗刷蛤蜊的外殼並用清水沖洗乾淨。
②將清洗乾淨的蛤蜊放入開水鍋中，煮至蛤蜊全部張開殼後撈出。
③香蔥洗乾淨，切小碎末備用。
④雞蛋打成蛋液，加入涼開水（水量是蛋液量的1.5倍左右）。將打好的蛋液過篩，取過濾後的部分，並撇掉蛋液表面的氣泡。
⑤蛤蜊擺放在略有深度的盤子中，倒入蛋液，大約在蛤蜊的1/3處。
⑥蒸鍋裏的水開後，轉成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盤子，蓋上蓋子隔水蒸15分鐘左右。然後調入魚露、生抽，撒上香蔥末，拌勻即可。
蛤蜊南瓜炒米線（16M+）
禁忌人羣：1歲以下的寶寶
食材：南瓜300克、米線300克、豬肉肉絲100克、蛤蜊200克、蔥1根、醬油1湯匙、油少許。
做法：
①將蛤蜊洗乾淨，放置在鹽水中約30至60分鐘，等蛤蜊吐沙吐乾淨。
②米線在開水中焯燙後瀝乾。
③鍋中加水燒開，放入蛤蜊，等開口後撈出。
④取出蛤蜊肉，和蛤蜊湯一起備用。
⑤蔥洗乾淨，切段。
⑥熱油鍋，爆香蔥，然後加入肉絲先翻炒。
⑦然後加入醬油、南瓜泥、適量蛤蜊湯拌炒。
⑧繼續加入米線，換成小火略微燜煮。
⑨然後加入蛤蜊肉，再翻炒均勻，炒好盛入盤中即可。
冬瓜蛤蜊湯（13M+）
禁忌人羣：1歲以下的寶寶
食材：冬瓜1000克、蛤蜊400克、姜5片、細香蔥2根、鹽1茶匙。
做法：
①蛤蜊用淡鹽水浸泡吐淨泥沙，置放約半個鐘頭。
②冬瓜去皮去籽，洗淨後切成塊。
③香蔥和姜洗淨後，一根蔥切小段，一根蔥切成蔥花，姜切成薑片。
④蔥段和薑片放入鍋中，加入水，用大火煮開，放入蛤蜊。
⑤煮至蛤蜊開口後全部撈出，湯水撈出蔥姜，靜置澄清後待用。
⑥將澄清的湯汁倒入鍋中，放入冬瓜，中火煮至冬瓜呈透明狀。
⑦再將蛤蜊放入鍋中，調入鹽，撒上蔥花。
⑧最後將蛤蜊冬瓜湯盛入碗中即可。
