麪包蟹是一種食材，個頭比較大，長得酷似一個麪包，故俗稱麪包蟹，那麪包蟹是河蟹還是海蟹呢？下面就來具體看看吧。
麪包蟹是河蟹還是海蟹
麪包蟹是一種海蟹。
麪包蟹是一種海蟹，它主要分佈在太平洋海域，香港水域也有發現。麪包蟹一般是指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種，麪包蟹的頭胸甲爲淺褐色，在眼區具一半環狀的赤褐色斑紋，而在螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點，步腳尖端爲褐色。雄性麪包蟹頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米，而雌性麪包蟹頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米，麪包蟹主要棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底中。
麪包蟹死了還可以吃嗎
麪包蟹死了是可以吃的。
麪包蟹是一種海蟹，它不同於河蟹，海蟹一般捕撈上來不久就會死亡，因此我們吃的大多數麪包蟹或者海蟹都是死的，只要保存好，一般是沒什麼問題的，我們買回的麪包蟹都是冷凍包裝的，可以放心食用，但是如果你聞到了怪味就不要吃了，因爲蟹畢竟是一種高蛋白食物，容易變質，吃之前還是要確認是否已經壞了，否則可能引起食物中毒。
怎麼挑選麪包蟹
1、新鮮麪包蟹較重，在大小差不多的情況下，重的說明肉更多、蟹黃更滿。挑選時找一隻大小合適、比較重的麪包蟹爲標準，依次爲標準來挑選合適的即可。
2。優選麪包蟹以鮮活爲上品。麪包蟹的眼睛對外界反應最爲靈敏，挑選時先觸摸麪包蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，判斷其是否足夠健康鮮活。
3、挑選時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑;二是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，說明蟹黃很滿。
4、根據時間來挑選。農曆八九月裏挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因爲雌雄麪包蟹分別在這兩個時期成熟，滋味營養爲佳。公蟹的肚臍是三角，母蟹的肚臍是圓的，使勁按下肚臍，捏不動的說明蟹子裏面比較肥，有肉，一下子就捏動的或是捏着比較軟的，說明蟹子肉少殼子空，肥美的蟹子的臍甚至微微翹起來，表示它已經成熟了。
5、將麪包蟹置於陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的則說明麪包蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則麪包蟹比較空。
