材料：
海螃蟹、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、醬油、糖、油
做法：
1、海螃蟹洗淨，去殼、去臍、去腮。
2、鍋中放油，炒海蟹。
3、加入料酒。
4、加蔥、姜、蒜和適量的鹽、醬油、糖。
5、炒熟後，出鍋。
材料：
海螃蟹、醋、姜、料酒、白糖
做法：
1、將螃蟹放在盆中沖洗乾淨，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部，去掉蟹殼後沖洗盛盤。
2、蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。
3、大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。
4、螃蟹盛盤，把少許料酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。
材料：
螃蟹2只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各適量
做法：
1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火。
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷乾淨後，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開。
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、將姜、蔥、香菜洗乾淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗乾淨後備用。
5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，將螃蟹、薑絲放進去一起煮。
6、十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去。
7、最後將蔥粒、香菜放進鍋裏後，攪動幾下就可以熄火了。
材料：
螃蟹 1只,洋蔥 1/2個,芹菜 1支,紅辣椒 3支,雞蛋 2個,蒜頭 3粒,咖哩粉 適量,蔥 3支,九層塔 少許,香菜 少許,椰漿 3大匙,雞蛋 2個,紅辣油 1大匙,蠔油 1茶匙,魚露 1茶匙,高湯 適量,胡椒粉 少許,太白粉水 少許
做法：
1、螃蟹洗淨去除肺囊切塊，沾少許麪粉用中火炸熟備用。
2、將調味料調合成綜合醬汁備用。
3、起油鍋放入3大匙油，放入芹菜段、洋蔥絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜末，加入咖哩粉、胡椒粉續炒，並放入螃蟹及綜合調味汁拌炒，起鍋前加入九層塔、蔥段、辣椒即可盛盤，上面放香菜葉裝飾。
材料：
螃蟹 ，幹辣椒，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，醬油
做法：
1、熱油，幹辣椒、蔥、姜、蒜末爆香，轉小火加一大勺豆瓣醬，練出紅油;
2、加入肉末炒散，把切斷的螃蟹斷口朝下煎，挨個排好，倒入一點料酒、醬油，稍微加一點水加鍋蓋燒。
3、加入的調料和螃蟹本身會出水，都不用加鹽了。汁快乾時出鍋，香啊。尤其這個肉末拌飯，太好吃了。
