血耳也叫血木耳，是一種食藥兼用蕈菌，在民間常被用於治療各種婦科疾病、痢疾及急性肝炎等病症，下面來了解一下血耳怎麼吃效果最好。
血耳怎麼吃最有效
1、先將血耳用水浸泡發軟後，用冰糖.蓮子等燉湯，滋陰養顏;或先用水浸洗乾淨，然後配枸杞等泡茶均可。
2、血耳10克，紅砂糖適量。血耳溫水泡發，洗淨，用旺火煮沸後，文火燉至稠濃，加紅砂糖食用。治月經不調，白帶過多，並可促進產婦體質康復。《食用菌生產大全》。
3、血耳10克，紅棗10枚，紅砂糖25克，共燉服，治白帶過多，產後虛弱。
4、血耳12克，鹿角膠0.3克(烊化)。血耳燉爛，兌入鹿角膠，分2次溫服。治痢疾，河南平頂山醫院用此方有良效。
5、血耳15克，黑芝麻25克(炒)。水煎，代茶飲。治小便尿血。《家用便方》。
6、血耳20克，鮮鳳尾草50克。鳳尾草水煎取汁，燉血耳食用，每日1劑，分3次服。治急性肝炎。
7、血耳10克， 紅棗10枚， 豬瘦肉150克;血耳浸透至軟洗淨、紅棗去核洗淨、豬肉原塊,各物一齊放入湯煲裏,加清水4碗武火燒開後改爲文火慢熬,煲成約1碗調味即可服用;治女性月經過多,兼養氣血等功效。
食用血耳注意事項
1、食用血耳也有講究，因爲生長海拔太高，因此較之普遍耳體內斂，泡發的時候一定要用熱水(開水最好)泡發，且要泡發大概2～4個小時。
2、血耳在泡發後，會泡出一盤子“血水”，切記一定不可以馬上倒掉，等“血水”自然沉澱後，再細心把面層的“清水”部分舀掉，然後濾掉渣子，剩下的濃色“血水”是營養和味道的精華所在。
3、最能保證原汁原味的方法就是使用紫砂鍋或者隔水燉鍋，而且因爲血耳的膠質比野生木耳還強，加上紫砂鍋受熱慢，所以燉的時間比較長，大概需要6～8小時。
