你有聽過一道菜名叫“螞蟻上樹”嗎?如果端在你面前，你敢吃嗎?其實螞蟻上樹，並不是煮螞蟻喔。是不是很好奇這道特別的菜式怎麼做呢?小編馬上爲你揭曉。
你有聽過一道菜名叫“螞蟻上樹”嗎?如果端在你面前，你敢吃嗎?其實螞蟻上樹，並不是煮螞蟻喔。是不是很好奇這道特別的菜式怎麼做呢?小編馬上爲你揭曉。
食材
粉絲 200g 豬絞肉 50g 薑末 2茶匙(10g) 蒜茸 1湯匙(15g) 大蔥末 1湯匙(15g)
辣油豆瓣醬 1湯匙(15g) 醬油 1茶匙(5ml) 香油 數滴 油 1湯匙(15ml)
高湯 3湯匙(45ml) 白沙糖 1茶匙(5g)
步驟/方法
1、鍋中倒入半鍋水燒熱，放入粉絲略燙至顏色變白並膨脹，撈出，瀝乾水份(此過程需2分鐘)。
2、鍋中倒入油燒熱，放入蒜茸、蔥末、薑末和絞肉大火爆香，淋入高湯、辣油豆瓣醬、醬油、白沙糖和香油小火煮開。
3、最後加入粉絲煮至湯汁收幹即可。
