糖精化學名爲鄰苯甲酰磺酰亞胺，最早於1878年被美國科學家發現，其甜度是蔗糖的300倍到500倍，下面來了解糖精對人體有什麼危害。
糖精對人體有什麼危害
1997年加拿大進行的一項研究表明，攝入大量的糖精可以導致雄性大鼠膀胱癌，因此美國等發達國家的法律規定在食用糖精的時候，必須要在標籤上註明使用本產品可能對健康有害，本產品含有可以導致實驗動物癌症的糖精。
少數消費者在完全不知道糖精危害的情況下，短時間內食用大量糖精可以引起血小板減少，而造成急性大出血和多臟器損害等等。服用糖精5g以上兩小時後就會出現噁心、嘔吐清水、臍周持續性疼痛且伴有頭暈、口渴、尿少、血壓下降等現象，重度中毒的人可能遺留下嚴重的末梢神經炎，目前尚無特殊藥物，主要是對症治療，雞蛋與糖精同食也會中毒。
糖精在20世紀70年代初發現對鼠有致癌性，美國從總體安全名單中刪除，並且宣佈禁用，後1977 1984 1993年多次評估，認爲對人類無生理危險，但是我國GB 2760-2007中對其有嚴格規定，嬰幼兒食品不得使用糖精。
糖精的安全攝入量
人每天的糖精安全攝入量爲每公斤體重2.5毫克。食品中添加糖精也有自限性，添加過多反而影響口味，所以不必過多擔心食品中糖精劑量超標而傷害身體。
糖精的主要用途
1、食品
糖精可以用於食品。冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果、蛋白糖等。應用於食品工業及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。
2、 飼料添加劑
豬飼料、香甜劑等。
3、 日化行業
牙膏、漱口水、眼藥水等。
4、 電鍍行業
電鍍級糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作爲光亮劑使用的。加少量的糖精鈉， 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克其中電鍍行業用量較大，出口總量佔到中國產量的大部分。
