擀麪杖是製作多種麪食時不可缺少的的一種工具，而且因麪食的不同，也有不同的擀麪杖，那麼家裏面如果沒有擀麪杖可以用什麼做包子皮呢?
沒有擀麪杖怎麼做包子皮
1、直接用手捏
家裏面如果沒有擀麪杖可以直接用手捏包子皮，取一塊麪團放在案板，雙手做手捧狀抱着麪糰轉幾圈(麪糰不離案板，轉圈加固造型，使麪糰更立體)用大拇指在麪糰中間壓出一個坑(上方的皮兒請捏薄點，封口才更容易捏)，喜歡吃皮兒薄餡厚的小夥伴就把坑壓薄些喲。
2、保溫杯或者啤酒杯
家裏沒有擀麪杖可以用保溫杯代替，或者是啤酒瓶子，只要是物品呈圓柱形，且表面光滑即可。
選擇上下一邊粗的玻璃瓶保溫杯一個，將瓶身放在麪條上反覆擀壓，如此重複換幾次方向後，將面片擀成需要的形狀即可。
擀包子皮的具體做法
1、麪糰醒好之後，放上面粉以防止沾手或者粘案板，用手不斷的揉搓，一邊揉搓一邊往兩邊用手擀，爭取讓一塊麪團變成大長條;
2、當面團被你做成長條形狀之後，記得撒點麪粉，然後用手輕輕地揉，讓其變得圓潤一些，然後根據你想要的包子大小，用刀切成一個個的面劑子;
3、面劑子切好之後，撒上一層面粉，然後用手壓扁，一手拿着擀麪杖，一手捏起面劑子，一邊轉一邊擀;
4、如果是發麪包子，那麼不要擀的很薄，做到中間厚四周薄 一些，如果是死麪包子的話，可以比發麪包子的包子皮再稍微薄一點點。
擀包子皮注意事項
想要包子蒸出來鬆軟好吃，不硬不塌陷，那麼就要在和麪的時候，做好這一點，就是在和麪的時候加點油進來，只需要一點點就可以了，這樣做出來的包子絕對好吃。
在擀皮的時候，請要記住，這是包子，所以不能和餃子皮那樣薄，稍微有點厚度，要是包子皮擀的過薄的話，包子會出現塌陷的現象，所以在擀包子皮的時候，中間稍微厚點，邊緣薄點就可以了。
