對於泡菜這道美食而言，韓國泡菜是很有名的，那麼關於它的做法你知道嗎?韓國泡菜怎麼做?韓國泡菜的營養功效是什麼?本站將詳細介紹如何做韓國泡菜。
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食譜原料：
白菜1250g，辣椒粉、鹽、韭菜、白蘿蔔、蘋果、梨、魚露、白糖、姜、蒜、蔥、糯米粉各適量。
工藝做法：醃。
配菜專區：涼菜;素菜。
菜譜屬地：韓國料理。
製作方法：
1、白菜洗淨，一剖爲四;
2、準備一個乾淨無油的容器，注入涼水，下鹽，試一下很鹹後，泡入白菜，上面用稍重的東西壓一下;
3、白菜的葉子捲起來，不會斷，說明就醃好了;
4、白蘿蔔去皮切絲，用鹽抓一下;
5、白菜和蘿蔔絲漂去鹽水，用手擠幹水份備用;
6、韭菜、蔥洗淨後切段;
7、糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊;
8、蘋果、梨、蒜、姜去皮切成丁，加少許水，攪拌成泥;
9、把水果泥和蒜、姜泥、糯米糊一起倒入裝韭菜的大碗;
10、加入適量的辣椒粉，白糖和魚露;
11、倒入蘿蔔絲，一起攪拌均勻;
12、把拌好的辣椒糊均勻的抹在白菜的每片葉子上後，放冰箱冷藏約3天即可。
健康提示：
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經，有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。可用於肺熱咳嗽、便祕、丹毒、漆瘡。
