豆芽營養豐富，美味健康，而且還有治療孕婦便祕的效果。黃豆芽泡菜如何做?黃豆芽泡菜有什麼營養價值?下面小編就來介紹韓國料理黃豆芽泡菜的做法。
黃豆芽泡菜
食譜原料：
黃豆芽1000克，(1)蒜末3大匙，新鮮紅辣椒4支，韭菜1把，(小)蔥3支。調料：(1)鹽2大匙，(2)香油2大匙，糖1大匙，麻油1/3大匙。
工藝做法：醃。
配菜專區：涼菜;素菜;小吃的做法。
菜譜屬地：韓國料理。
製作方法：
1、將黃豆芽洗淨後徹底瀝乾，加入鹽拌勻後醃約12小時，再將鹽水洗淨瀝乾備用。
2、將材料(1)洗淨瀝乾，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用。
3、將調味料(2)與材料(1)拌勻後，拌入黃豆芽中攪拌均勻，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，約可保存3天。
健康提示：
黃豆芽營養價值高，富含維生素B2、維生素C，有治療孕婦便祕的功效。該食譜美味營養。
