黑咖啡中集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，而美式咖啡是意式濃縮中加入大量的水製成，下面來了解一下黑咖啡和美式咖啡的區別。
黑咖啡和美式咖啡的區別
美式咖啡實際上就是黑咖啡的一種，黑咖啡不是咖啡的種類，黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，人們飲用它時，能品嚐到咖啡的原始滋味，這種咖啡集合了咖啡的甘醇，酸苦等多個味道。
而美式咖啡一般由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水混合而成。因爲熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，並不能如傳統的意式咖啡般維持長久。
在咖啡館點咖啡的時候，我們會看到menu上標註的“美式咖啡”英文是“Americano”，如果你點這個咖啡，會得到一杯由意式咖啡機做出來的濃縮咖啡加入熱水，不加糖不加奶的黑咖啡。
黑咖啡品嚐技巧
1、試試淺烘焙的咖啡豆
如果你喝過的黑咖啡是又苦又澀，還有炭燒煙燻的味道，那可能是你喝錯咖啡了。如果你聽過類似“真正懂咖啡的行家都是喝深烘豆的”這種傳聞，請不要相信。咖啡烘焙就像煎牛排一樣，有人喜歡幾分幾分熟，但很少有人會喜歡吃烤焦的牛排。同理，專業級的咖啡通常會烘焙得較淺。並不是說深烘的咖啡豆一定是糟蹋豆子，一定很難喝。而是淺烘的豆子有更明顯的酸甜感，更細膩的花果香氣，更容易讓人感受到咖啡豆的獨特風味。
2、不要急着趁熱喝
好的咖啡並非一定要趁熱喝。如果咖啡的溫度太高，很容易會燙傷你的舌頭不說，有很多風味在較高溫度的時候不一定能夠品嚐得出來。真正好的咖啡，應該是在不同的溫度下有不同的風味表現，而且無論什麼溫度下品嚐，都不會有明顯的瑕疵味道。品味一杯黑咖啡最完整的味道，應該讓它慢慢從熱到溫，再到涼下來，細細體會。
3、細細品嚐
或許你在喝其他飲料的時候，多大一杯都可以噸噸噸喝完，但黑咖啡你不一定能喝完。想喝黑咖啡，可以從“小杯”開始嘗試。那些風味優異的黑咖啡，通常都不會特別大分量。
黑咖啡減肥注意事項
1、黑咖啡如果加糖的話，基本上喝進去的都是脂肪和糖分，對減肥並沒有太大的幫助，甚至還會發胖，所以切記，如果不敢喝黑咖啡的人，只能加少量的冰糖。
2、熱咖啡的瘦身效果的確比冰咖啡好一些，因爲熱的咖啡比較能夠燃燒體內的脂肪。
3、先喝黑咖啡再運動，喝完咖啡後的30到40分鐘，因爲體內的脂肪酸濃度會比較高，因此在這個時候做運動，能夠加速燃燒體內的脂肪，幫助瘦身。
