金駿眉怎麼區分等級

金駿眉是紅茶中的上品，其香氣濃郁，獨有的蘭花香、蜜香，金駿眉也有高檔，中檔，低檔級別之分，下面來了解一下金駿眉的如何區分等級。

金駿眉怎麼區分等級

金駿眉根據茶樹的區別可以劃分爲五個等級，每個等級的品質各不相同：

1、特級

特級金駿眉的原料採摘自桐木關平均海拔一千米左右的原生態正山小種野茶樹，這種野茶樹也叫菜茶、奇種，樹齡等到了上百年。特級金駿眉非常珍貴，條索壯實緊結，色澤烏黑油潤，桂圓乾香或松煙香明顯。沖泡後香氣純正悠揚，滋味醇厚回甘，帶有高山韻，湯色橙黃透亮，葉底軟嫩、挺拔，有皺褶，呈古銅色。

2、一級

一級金駿眉的原料採摘自吳山地、程墩鎮等桐木關周邊地區的，樹齡較小的，由桐木關引種過來的原生態正山小種茶樹。除了金駿眉，銀駿眉、銅駿眉在這裏也有所產。相比於特級金駿眉，一級金駿眉的條索尚壯實，但稍微有莖梗，色澤尚烏潤，湯色橙黃尚亮，葉底爲古銅色，但稍暗。

3、二級

二級金駿眉的原料採摘自武夷山其它山區的人工種植茶園，因此這種金駿眉的品質比不上原生態茶樹所產的特級和一級茶葉。條索略顯粗實，莖梗較多，色澤欠烏潤，湯色橙黃欠亮，葉底稍粗硬，呈稍暗的銅色。

4、三級

三級金駿眉的原料採摘自福安、政和等武夷山以外，但仍在福建省內的山區，茶樹不是正山小種茶樹，而是福鼎大白茶和雲南大葉茶雜交的樹種“福雲6號、福雲7號”。此樹種的茶葉既制綠茶，又制紅茶，所制金駿眉條索粗鬆，帶有粗梗，絨毛較多，色澤烏，香氣略平，滋味略粗，湯色暗紅，葉底形狀不一，嫩性較差。

5、四級

四級金駿眉產自福建省外的浙江等地，原料由綠茶和黃茶的單芽製成。其品質特點是小葉茶的條索細緊，大葉茶的條索壯實，色澤烏黑有光澤，金色毫毛較多。沖泡後湯色紅豔，香氣濃郁，味道甘醇。

金駿眉等級特點

高檔金駿眉一般外形條索緊細，並且茶型很肥壯、緊實的，色澤方面的話，烏黑油光，茶毫多，香氣濃郁，很迷人，紅茶沖泡後湯色紅豔，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。

中檔金駿眉茶芽量就有少許的金色的毫毛，香氣中的甜味也是比較淡一些的，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。

低檔金駿眉的特點茶型看起來很鬆、很輕，色澤也沒有那麼的有光澤，看上去比較乾枯一些，沒有金毫，滋味也很平淡，香氣帶粗氣。

金駿眉選購竅門

1、好的金駿眉非常耐泡，而且不怕滾燙100℃的開水沖泡，八次十次都沒問題。而一般的紅茶，用100℃下去沖泡，基本上就苦澀了。

2、好的金駿眉開湯湯色爲金黃色，晶瑩剔透;仿製的金駿眉用沸水沖泡後湯色發紅發渾，接近於普通正山小種的顏色，並且不穩定，湯色變化差異很大。

3、好的金駿眉外形條索緊細、重實，色澤滑潤，金、黃、黑相間，烏黑中透着金黃，顯毫香高。葉底呈金針狀，勻整，葉色呈古銅色;葉底發亮，較爲耐泡。仿製的金駿眉大多茶幹顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

4、好的金駿眉香味爲複合型花果香，高山韻香明顯。仿製的金駿眉多爲純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以後香氣蕩然無存，多爲添加非茶葉類物質。