好的茶葉對於存放環境也有比較高的要求，密封避光是茶葉存放的基本要求，這樣才能保證茶葉不受潮、香氣不散失，下面來了解一下夏天茶葉需不需要放冰箱保存。
夏天茶葉需要放冰箱嗎
夏天茶葉一般建議放冰箱冷藏保存，因爲高溫會加速茶葉中的葉綠素降解，導致茶葉的色澤從新茶時的青翠嫩綠變得枯灰黃綠，茶多酚等物質在高溫下也會自動氧化加劇，致使茶葉陳化變質。而且高溫會讓茶葉更容易因吸收異味變質。
所以像綠茶、清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽溼茶，在夏天都可以密封好放進冰箱儲存。
哪些茶葉不能放冰箱保存
1、茉莉花茶
茉莉花茶雖然是用綠茶作爲茶底，但是屬於一種高香的花茶，放在冰箱裏保存非但不能讓茉莉花茶保持品質，反而會破壞茉莉花茶的香氣，讓茉莉花茶的香氣變得低沉、暗淡，不能像原本的香氣那樣高揚。
2、白茶
白茶的質地往往比較細嫩，這讓很多茶友想當然地認爲應該將白茶放入冰箱裏保存，但是白茶的保存最忌諱潮溼，冰箱裏往往是潮溼的，這樣完全是在加快白茶變質的速度。當然，如果能保證做到百分百的密封就另說了。保存白茶的最好方法是放在陶罐裏避光保存。
3、普洱茶
普洱茶是一種後發酵的陳茶，普洱茶在製成茶餅後，內裏的發酵並沒有停止，冰箱保存只能存放要求保鮮的茶葉，而普洱茶是可以長期保存，而且有越陳越香的說法，普洱茶在存儲過程中，其實在不停的轉化，和空氣接觸後，茶葉中的物質纔會發生潛移默化的轉變，滋味纔會變得更好，存在冰箱中的茶由於溫度過低，茶葉中的物質轉化被遏制，普洱茶也就不能“越陳越香”，還怎麼進行發酵呢?
4、紅茶和巖茶
紅茶和巖茶都是香高的茶葉，而且本身屬於發酵茶，無需放入冰箱中存放，只需要保持儲存環境的清潔、乾燥即可。
保存茶葉注意事項
1、避免儲存在高溫的地方：在高溫的環境下會使茶葉變質，茶葉很容易變成褐色。而且如果溫度越高茶葉的氨基酸、維生素、糖類和芳香性物質會遭到破壞。茶葉的質量和香氣也會受影響。不同的茶葉有不同溫度需求和儲存方式，所以購買之前一定要查詢清除儲存茶葉的方式。
2、避免儲存在潮溼的地方：茶葉屬於一種很多孔的親水性植物。在潮溼的環境下很容易發黴，因爲茶葉很容易吸收空氣空的水分，所以一定要儲存在乾燥的地方。
3、避免日曬：茶葉的葉綠素和醇類物質會因爲受到陽光的照色而氧化，茶葉的品質會受影響。
4、避免受氣味影響：茶葉都很忌諱和其他的東西混合儲存。茶葉含有一種很容易吸收味道的特質，茶葉一旦吸入異味就會無法去除。所以一定要講茶葉分開儲存。
