餃子是一種很美味的食物，那麼你知道什麼樣的餃子最好吃嗎？營養又美味？今天小編要給大家推薦這個餃子！
餃子是一種很美味的食物，那麼你知道什麼樣的餃子最好吃嗎？營養又美味？今天小編要給大家推薦這個餃子！
白菜含有大量的膳食纖維，可以促進腸壁蠕動，幫助消化。肉末爲寶寶提供優質的蛋白質和必須的脂肪酸，還可以提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善寶寶的缺鐵性貧血。
媽媽自己擀的白菜餃子皮，變換方法，營養更全面哦！比如使用全麥麪粉，或者在麪粉中加入豆麪，不僅增加了B族維生素的含量，而且粗糧中富含的膳食纖維，可以防止寶寶便祕。麪粉中加入蔬菜汁會增加營養素含量。
【白菜水餃】
食材：小白菜適量、菠菜汁 50 g、豬肉適量、餃子麪粉 200 g
工具：蒸鍋、攪拌機
參考月齡：12個月及以上
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶
1. 準備食材：小白菜適量、菠菜汁 50 g、豬肉適量、餃子麪粉 200 g；
2. 餃子粉100 g加菠菜汁50 g，揉成綠色麪糰；
餃子粉100 g加溫水 50 g，揉成白色麪糰；
PS：生菠菜切段，放入攪拌機，加一點點水，榨成菠菜汁，過濾50 g的菠菜汁。
3. 揉成兩個麪糰後蓋上保鮮膜，醒發30 分鐘；
4. 醒發的過程開始準備餡料，小白菜洗淨切碎，倒入一些食用油，拌勻，鎖住水分；
豬肉攪拌成肉餡，加些香蔥碎，再加一些鹽，小寶寶用蝦皮粉、拌飯料調味；
5. 最後把所有的餡料用筷子順時針攪拌上勁；
6. 面醒發好後，一個搓成圓錐形，一個擀成扁長橢圓；
7. 把白色包入，中間捏緊；
8. 捏完整；
9. 切成小段；
10. 按扁，擀成圓形的餃子皮；
11. 包入餃子餡；
12. 對摺，中間捏緊，兩個手食指放在一起，餃子放在食指上，兩個大拇指往食指上推，雙手一擠；
13. 餃子捏好嘍！
14. 蒸鍋蒸20分鐘就好啦！
PS：具體時間跟鍋大小和火力靈活調節
