疙瘩湯好喝又養胃,但是不少人做的疙瘩湯,顏值真的不敢恭維,孩子哪能愛吃呢!
小編給大家來道新鮮、漂亮、美味的疙瘩湯,孩子肯定愛吃!
今天這道菌菇蝦丸麥香疙瘩湯,食材非常豐富,營養更是極其全面,早餐吃這個,絕對吃得好!
菌菇蝦丸麥香疙瘩湯
材 料
蝦、肉末、薑汁、鹽、澱粉、蛋清、麪粉、小麥胚芽、鹽、雞蛋、牛肉清湯、蟹味菇、白玉菇、杏鮑菇、青菜、西紅柿。
做 法
1.前一晚上剝幾隻南美白蝦,用刀側面碾碎,輕剁幾刀,不要太爛。
2.加入肉末,少許薑汁、鹽、澱粉、蛋清,用手反覆抓勻上勁。
3.蓋保鮮膜入零度保鮮櫃。
4.早上準備麪粉120克、小麥胚芽15克、鹽4克、雞蛋1個約42克,慢慢加入清水105克左右,和成稠糊狀。
5.鍋中入牛肉清湯打底,加蟹味菇、白玉茹和杏鮑菇,加鹽煮沸。
注意:小寶寶吃的話,蟹味菇、白玉茹和杏鮑菇都可以適當切小一點。
6.轉中火,用勺將麪糊一勺勺舀入湯中,煮沸後輕輕攪動,蓋蓋小火煮約3分鐘。
7.弄溼雙手,將蝦泥團成球狀放入,轉大火,煮至丸子變色浮起。
8.加入青菜和西紅柿,煮沸即可。南方的疙瘩湯就是這麼簡單方便。
小 叮 嚀
適合1歲以上的寶寶。給1~2歲的寶寶吃的話,疙瘩需要做得小一點,配菜也適當切小一點。